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针对野木瓜中总黄酮的提取,以酶解时间、浸提温度、酶浓度以及酶解温度等为考察因素,进行正交试验,建立起了优化的酶法提取工艺,并采用高效液相色谱法,对野木瓜中提取的总黄酮含量进行了测定。试验表明,在色谱柱为Shim-pack VP-ODS柱(250nm×4.6mm,5μm);流动相为乙腈∶水∶乙酸(20∶76.67∶3.33);流速为0.6mL/m in;检测波长254nm;柱温为30℃;进样量20μL的色谱条件下,测得野木瓜中总黄酮含量为4.655%。