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就目前国内外食品安全的现状及存在的问题进行了分析,并介绍了国内外为保证食品安全所采取的一些措施,以及相应的管理体系,对今后我国食品工业的发展具有一定借鉴和参考.
国内外食品安全现状及其管理
【摘 要】
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就目前国内外食品安全的现状及存在的问题进行了分析,并介绍了国内外为保证食品安全所采取的一些措施,以及相应的管理体系,对今后我国食品工业的发展具有一定借鉴和参考.
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年6期
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