【摘 要】
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为提高学校和托幼机构食堂卫生管理水平,开平区卫生监督所在辖区18家学校和托幼机构食堂实施了食品卫生监督量化分级管理。通过对上述单位进行食品安全的危险性分析和信誉度
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为提高学校和托幼机构食堂卫生管理水平,开平区卫生监督所在辖区18家学校和托幼机构食堂实施了食品卫生监督量化分级管理。通过对上述单位进行食品安全的危险性分析和信誉度分级评分,可有效提高学校和托幼机构食堂的安全防护意识,改善其饮食卫生状况,减少学校和托幼机构食源性疾患的发生。
In order to improve the health management level of canteens in schools and kindergartens, Kaiping District Health Authority implemented quantitative and hierarchical management of food hygiene supervision in 18 schools and kindergartens in the area where canteens are located. By conducting risk analysis and credit grading for food safety of the above units, the safety awareness of schools and kindergartens canteens can be effectively improved, their food and hygiene condition can be improved, and food-borne diseases can be reduced in schools and kindergartens.
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