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从政策法规、工艺特点、卫生健康、成本费用、市场需求、产品质量、国外情况、国内现状环境等几方面阐述了固液结合法白酒的优点，并提出了存在的问题和相应的解决方法。
固液结合法白酒的特点、发展趋势和目前面临的问题
【摘 要】
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从政策法规、工艺特点、卫生健康、成本费用、市场需求、产品质量、国外情况、国内现状环境等几方面阐述了固液结合法白酒的优点，并提出了存在的问题和相应的解决方法。
【机 构】
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太原酒厂,山西省食品工业研究所
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2007年3期
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