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以分离自新疆酸牛乳中的5株保加利亚乳杆菌为研究对象，采用肉汤稀释法测定保加利亚乳杆菌在15种常见抗生素条件下的耐药表型，并通过聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）技术对菌株可能出现的耐药基因进行检测。结果表明，IMAU32330、IMAU32265和IMAU32166对环丙沙星耐药，对其他抗生素敏感；而IMAU32071、IMAU32276对所有抗生素均敏感。通过检测受试菌株的耐药基因，从5株菌中均检出e删（B），从部分受试菌株中检出了耐药基因vanX等。实验结果可