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急性胰腺炎(AP)是消化系统常见病,其起病突然,病情凶险,进展迅速,治疗困难,死亡率高,因以上特点而为临床医生所棘手.为了研究AP的发病机制及其相应治疗方法、策略,多年来,医学界人士一直致力于寻找理想的AP动物模型以满足临床研究的需要.经过多年探索,AP动物模型的制备方法得到了极大的丰富,手段也日臻成熟.