【摘 要】
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优化了以桑叶和麸皮为主要原料由毛云芝菌（Coriolus hirsutus）生产漆酶的培养条件,即培养料起始pH、装料量、封口情况、接种量、发酵时间对漆酶活性的影响,并观察了该菌在优化
【机 构】
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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室,江西农业大学生物科学与工程学院
【基金项目】
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教育部留学回国科研启动基金（教外司留[2007]1108号）,广东省科技攻关项目（编号：2006813001004）的部分研究内容
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优化了以桑叶和麸皮为主要原料由毛云芝菌（Coriolus hirsutus）生产漆酶的培养条件,即培养料起始pH、装料量、封口情况、接种量、发酵时间对漆酶活性的影响,并观察了该菌在优化后培养条件下的代谢动力学情况。结果表明,自然pH,装量为10 g/250 mL三角瓶、封口纱布4层,接种量为5 mL种子液/瓶,培养时间为10 d,酶活达到1.37×10^4U,优化后结果比初始设计提高了18%。
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