【摘 要】
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鉴于当前尚无纤维素酶的酶活力测定的标准方法,也没有用以评价纤维素酶活力的统一的测量单位,我们研究了各种因素,其中包括底物的特性和浓度、纤维素酶的浓度、反应时间和反
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所,北京,100027
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鉴于当前尚无纤维素酶的酶活力测定的标准方法,也没有用以评价纤维素酶活力的统一的测量单位,我们研究了各种因素,其中包括底物的特性和浓度、纤维素酶的浓度、反应时间和反应温度以及DNS的数量等等对测定纤维素酶酶活的影响.研究表明,改变这些因素,会得到不同的纤维素酶酶活的测值.因此,应根据纤维素酶的特性使上述因素成为最佳条件.这样,我们就可能建立起统一的测定纤维素酶活力的方法.
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