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目的：探讨南瓜多糖降血脂预防动脉粥样硬化形成的作用机制.方法：将48只大鼠随机分为正常对照组、高脂模型组、南瓜多糖低、高剂量组.实验至第8周末,麻醉后眼球采血,检测血清甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）和丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）活性.同时取主动脉作病理形态学观察.结果：与高脂模型组比较,南瓜多糖组大鼠血清TG、TC、MDA含量明显降低,HDL、SOD含量明显提高（P＜0.05）.高、低剂量组大鼠主动脉壁厚度和泡沫细胞数量明显较高脂模型组减轻.