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产学研合作模式在高校人才培养模式中日趋成熟。面对以酒店业为主的住宿业快速变化发展,酒店专业的职业教育也需要不断优化人才培养模式。文章通过分析国内产学研合作存在的主要问题和阐述产学研下高职院校酒店管理人才培养模式构建的主要要素,提炼出了人才培养模式的一些优化策略,希望以此进一步推动高职酒店管理人才的培养质量。