调味面制品中甜蜜素的测定

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dffg21f
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目的 测定调味面制品中的环己基氨基磺酸钠(甜蜜素).方法 采用毛细管气相色谱法(氢火焰离子化检测器FID)测定食品添加剂甜蜜素在调味面制品中的残留量.结果 该法定量线性关系良好,回归方程为:Y=0.489876X-1.12084(r =0.99976),最低检测限为:0.002 g/kg,加标回收率为85.2%~105.3%.结论 该方法灵敏度高、操作方便、准确、稳定性好,适合调味面制品中甜蜜素的测定.
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