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目的 评价几种常见肠道致病菌多重PCR检测的效果.方法 根据大肠杆菌O157、副溶血性弧菌、普通变形杆菌、单核细胞增生李斯特菌的特异基因作为目的基因,设计相应的引物,并进行实验优化以确立对4种肠道致病菌的检测体系. 并对市售经果汁样品人工随机染菌后进行模拟样品验证. 结果 该多重PCR方法能够有效地扩增出相应致病菌的目的基因片段,且特异性较强.同时能够检测出模拟样品中随机接种的任意3种细菌.结论 利用建立的多重PCR可以快速、准确地筛查大肠杆菌O157、副溶血弧菌、普通变形杆菌和单核细胞增生李斯特菌.