【摘 要】
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目的建立高效液相色谱法测定酵母粉腺嘌呤的含量,为酵母粉质量评价奠定方法学基础。方法将酵母粉经过破壁处理后用高氯酸消解制备提取液,通过条件实验确定高效液相色谱法分离
【机 构】
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河南师范大学生命科学学院,新乡拓新生化科技有限公司
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目的建立高效液相色谱法测定酵母粉腺嘌呤的含量,为酵母粉质量评价奠定方法学基础。方法将酵母粉经过破壁处理后用高氯酸消解制备提取液,通过条件实验确定高效液相色谱法分离条件并测定腺嘌呤含量。结果采用Diamonsil C18柱,以0.02 mol/L磷酸盐缓冲液（pH 6.0）为流动相,流速为0.8 mL/min,可以将腺嘌呤与其它成分有效分离。采用121℃高温高压-SDS法进行酵母粉前处理能有效破壁和促进核酸物质的释放,腺嘌呤测定值更接近其实际含量。结论采用高温高压-SDS法制备酵母粉提取液、高效液相色谱测定
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