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高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱等特性，是个旱涝保收的稳产作物。高粱根系发达，突入较深，根的内皮层有硅质沉淀物，使根坚韧，可以承受土壤缺水时收缩的压力，在十旱条件下能较好的利用土壤深层的水分。高粱的茎秆和叶片角质化程度高并覆有蜡质层，能阻止水分的散失。严重干旱时，气孔关闭，叶片向内卷曲，代谢接近停止，呈休眠状态，一旦于水，又能迅速恢复其正常功能。高粱耐涝，孕穗期以后尤为明显。在抽随后，如连续降雨，在短期内水淹不没顶．仍能获得一定的产量。高粱耐盐碱能力强，当土壤含盐量在0．3％以下时，发芽出土不受影响，孕穗后土壤