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别人眼里的复杂我则觉得是最简单表达方式的艺术构思，很平常，也很“仪式”美，于古人来讲，这叫清心赏供，于现代人来说，身上沾染一些旧派的风华月貌离不了这饱尝仪式感的生活内容。
油画创作时我的仪式感表现在烹煮咖啡上；玩中国画时我的仪式感表现在雅赏文房上；进行服装设计和珠宝设计的时候，我的仪式感则表现在整齐的穿戴上。
有人说：“为什么不让自己很随意很舒服地去劳作？”
“这就是我的很随意很舒服的劳作呀”我回答。
每天脑子里总有些很美的画面，我把自己装进去，然后再跳出来看自己，比如画画时，累了，端着咖啡在画架前走来走去，不时地走近走远，调整画面的远近虚实。画室里的我可以穿得很薄衫，甚至不修边幅，但咖啡必须有，且煮咖啡的器皿还要很讲究，咖啡杯更是依心情精致选用，当这一切妥当了才觉得自己够状态投入绘画，每每这时，我不会觉得画会不好；相信最佳的自己催产最佳的作品。所以，咖啡是我绘画时仪式感的基本体现。
设计珠宝的过程也是，必然是重视自己的装束了才能把想要的从大脑里拷贝出来。即使在家里做设计，我也是以一丝不苟的装束去对待珠宝和我之间的“面对面”。我很认可自己对珠宝的这种态度，相信我美它就美，我只有对拥有最佳仪式美感的自己相当满意了，酝酿设计的东西才会满意一半，另一半则要靠天赋了。
天赋其实也是有仪式感的，且生来就有。你看不到仪式感就找不到属于自己的天赋。不知道何为自己的天赋是聚内的时间太少，即使很了解自己，很清楚自己感兴趣的事情，也要给出大把时间去颐养这个兴趣，天赋的仪式感是表现在使用多少时间衡量的。
其实我们很容易找到自己感兴趣的事情——你在什么地方“浪费”的时间最多什么就是你感兴趣的。用慷慨的时间去做自己喜欢的事情是最好的仪式感表现，因为它是多么的不具体，根本找不到很物化的东西，只有我们的内心最懂。
就像我们不能随便在匆匆路过的地铁里驻足听“街头音乐”，因为不够聚内，也没有要“慷慨”出来的时间，当时的我们人心是向外的，要赶路，要求生，要成就另外一个属于世俗世界的你。你对“街头音乐”表现淡漠并不说明你不喜欢音乐，而是你需要一个已经预备好的状态，在有足够时间的情况下宁肯花高价买进音乐厅的演出票。时间和金钱更是仪式感的具体表现。
我为，心爱的男子买花戴，我为钟情的画展长途跋涉，我攒一年的工资去旅行，我为实现内心的梦境花大把时间去阅读……仪式处处存在。
我们都是为了一个理想的人或理想的事物努力让自己达到理想的状态，就像追求梦想这个充分让我们展示仪式感的事情，足可以令我们慷慨出一切。其实任何人都这般的润物细无声做着，一个能够把自己“仪式”做的足够好的人心境多少是华丽雍容的，心境里的画面美了，借物流露出的事物也就美了，这都是拜无与伦比的仪式美感所赐
借着预知的场景自己先美起来，你就不难理解为什么我会穿戴整齐地安坐家中玩设计赏文房。处在构思中的自己：与自己美丽的装束同在，构思中的人和场景相融，是不难让自己活在梦里的。活存能让自己变美的梦里有什么不可呢？习字画画时即使佩戴的首饰不便挥毫，也要让这些“环佩叮当”置存画案前，先“创作”好自己再创作好绘画。别人眼里的复杂我则觉得是最简单表达方式的艺术构思，很平常，也很“仪式”美，于古人来讲，这叫清心赏供，于现代人来说，身上沾染一些旧派的风华月貌离不了这饱尝仪式感的生活内容。
慢食尚——对话崔文僮
始于1986年的慢食运动提倡反对快餐，“即使在最繁忙的时候，也不要忘记家乡的美食。”而27年过去之后，快餐却铺天盖地地占满了我们的生活。快快的吃，吃完了赶紧工作，竟成为了现今社会普遍认可的“优良品质”……！在《我不是吃货》这本书中，崔文僮讲述了自己的“慢食”理念，如果暂时没有很多机会享受美食，也一定要先有品鉴美食的素质。
ITIME：您是一位书画艺术家，出自书画世家，也有母亲的美食熏陶，能否聊聊从什么时候开始，您对美食形成了自己特别的心得与记录？或者是什么触动您，想要专门写一本谈美食和饮食观的书呢？
崔文僮：一次在广州连续七天治疗颈椎病，我偶然在一家德国餐厅吃了片从来没吃过的粗粮吐司，让我当时的郁闷心情霎那间美好起来，我在日记里记录了当时的美好。后来，每吃到一口可以让自己心情好的食物都会通过文字去表达出来。
ITIME：见过不少第一次听到“慢食”理念的人，他们的第一反应就是，“像吃一顿法式大餐那样花几个钟头慢慢地浪费时间”，太奢侈，甚至对此嗤之以鼻，对于这种片面的看法，能否说说您对“慢食”的理解？
崔文僮：我只在早餐享受慢食。因工作的原因都不能慢食去吃每一顿饭。慢食是不是奢侈要看和什么人_起，每日保证和家人一起吃饭在当代生活里是最奢侈的。
慢慢品味餐食的人潜意识里也是希望通过食物和这个世界有一个连接，食物只是个载体，从榨果汁到烹煮咖啡再到冲泡奶茶，仅从早餐的饮品慢节奏来看，就能感觉到一个人从容的状态和对生活的态度，是热爱和珍视生活的一个潜在表现，每天保持一些，那么，注重慢食生活的人就不会特别抵触快节奏用餐方式的人，认为慢食吃饭浪费时间的人也不会侧目于养就慢生活的人的生活方式。
ITIME：您觉得慢慢去品味餐食，是否是慢生活的一种体现？提倡慢食对现在快节奏的都市生活，有哪些不可替代的意义？
崔文僮：一定是！食物是有正能量的，能够花时间去制作和享用餐食的一定先是积极乐观的人，他（她）们其实也是在引导社会对最世俗生活的热爱，快节奏生活会很容易忘记自己的存在，容易疲惫和在挫折中泪丧，推崇慢食生活的人首先是渴望从容生活的人，甚至可以在慢食中去思考生活，我觉得有利于社会的和谐。真的！
ITIME：现在网上自领女孩都很流行标榜自己是吃货，也喜欢餐前晒美食照片，您的书名为什么要说自己“不是吃货”呢？能否分享一下，您对“吃货”定义的解读？ 崔文僮：晒美食照片的人不完全是吃货，可能只是像晒自拍照的人-样告诉他人当下的心情很好，是快乐情绪的种表达。真正的吃货是有“责任心”的：一定要告诉别人所拍的美食到底美存哪里，要有个人特色的味蕾表达，是真正存“吃自己”而不是仅仅只秀给别人看。分享好的食物也要慢节奏，不是发一张食物图就完了，有必要尽到个标榜自己是吃货的“义务”。
ITIME：我们的读者有很多普通白领女孩，她们可能会说，我就是个小职员，每天工作团团转，并没有机会和时间到世界各地去旅行品尝美食，所以我也无法精致讲究的去“慢食”，您对她们有什么建议？
崔文僮：我在《我不是吃货》这本书里提到了这一点。我特别强调休闲的重要性。其实我也没有那么多机会和时间去世界各地旅行品尝美食，但我舍得在旅行上花费，愿意在下午茶上消磨时间。我非常强调生活里的仪式感，如果暂时没有很多机会享受美食，也一定要先有品鉴美食的素质，比如用餐的礼仪和对餐具的欣赏。
ITIME：您的书中提到“慢食早餐”，在读者心中很有共鸣，现在很多人常是不吃早餐的，您能否再次分享一下对这种现象的观察感悟？
崔文僮：我认为能和伴侣去实现“举案齐眉”的美好，就在一天这最重要的时间里——晨光。一日之美在于晨嘛喜欢和伴侣在不经意间一同举起咖啡杯。养成早起的习惯，只要有迫不及待做一顿优雅早餐的愿望，就会有早起的动力。我发现，世界各地的早餐卖相都很诱人，我常常为之感动，觉得人世间的美好就在这些温馨的画面里，我们一定要把它活到现实中来。我只喜欢早上闻小米粥的味道，喜欢带着一嘴的咖啡香去上班，都是美好一天的开始。
ITIME：您特别推崇“下午茶”养生，您是如何爱上“下午茶”的呢？能否说说您与下午茶结缘的故事，给普通女孩子分享一下，下午茶到底是什么？下午茶会带给我们哪些好处？
崔文僮：大概与我对英国文学和电影关注有关，以及我对瓷器的喜爱。其实重要的还是精神感觉，即我一直索求的一种生活状态。在家里，我为泡出一杯香味纯正的奶茶反复实验，为准备一场精致下午茶会用心准备，其结果就是产生美丽的生活情愫。下午茶是繁琐的，在享受制作的整个过程中，却是在酝酿甜美的生活内容，尽管我们在现实生活中还有很多其它不同的繁琐内容，但当我们从容端起茶杯的一刹那，生活却是满意的。
讲一个伤心的故事：蔡澜先生和李翰祥先生有一次在半岛酒店享受英式下午茶，碰到白小曼小姐，当时所有茶客的目光都聚集在白小姐身上。可惜，白小姐在拍了一两部电影之后，就自杀了。蔡澜先生感慨：“如果当时白小姐懂得坐下来喝杯茶，享受一下生活，可能她就不会自杀了。”
男人在步入中年心绪成熟的阶段依赖葡萄酒来帮助他品鉴生活，而女人则是用下午茶。生活是需要停顿的，坚持在一壶茶里积蓄能量，那耗在茶杯和茶点里的时光可以透视生命状态。女性以下午茶进行“养生”，也是“慢食”生活的一种体现吧！
ITIME：有幸加入您的“微信圈”，看到您分享的图片中，有一对白瓷雕花的茶壶与茶杯，非常雅致可爱，多次出现，是否您平时外出也会携带自己喜爱的餐具？注重餐具的选择，又有哪些好处？
崔文僮：我确实如你所说常带茶具在车上，中国功夫茶茶具和英国下午茶茶具，甚至咖啡具也有，随身还戴着一个茶包碟。不要觉得我夸张，我曾说过我很注重仪式感，带上瓷器就等于带上美好。
瓷器我喜欢纯手绘的，这算是生活艺术化的一部分吧！就像古代文人画画注重文房，爱美食的人也一定会讲究器皿，这是自然而然的爱好延伸。
油画创作时我的仪式感表现在烹煮咖啡上；玩中国画时我的仪式感表现在雅赏文房上；进行服装设计和珠宝设计的时候，我的仪式感则表现在整齐的穿戴上。
有人说：“为什么不让自己很随意很舒服地去劳作？”
“这就是我的很随意很舒服的劳作呀”我回答。
每天脑子里总有些很美的画面，我把自己装进去，然后再跳出来看自己，比如画画时，累了，端着咖啡在画架前走来走去，不时地走近走远，调整画面的远近虚实。画室里的我可以穿得很薄衫，甚至不修边幅，但咖啡必须有，且煮咖啡的器皿还要很讲究，咖啡杯更是依心情精致选用，当这一切妥当了才觉得自己够状态投入绘画，每每这时，我不会觉得画会不好；相信最佳的自己催产最佳的作品。所以，咖啡是我绘画时仪式感的基本体现。
设计珠宝的过程也是，必然是重视自己的装束了才能把想要的从大脑里拷贝出来。即使在家里做设计，我也是以一丝不苟的装束去对待珠宝和我之间的“面对面”。我很认可自己对珠宝的这种态度，相信我美它就美，我只有对拥有最佳仪式美感的自己相当满意了，酝酿设计的东西才会满意一半，另一半则要靠天赋了。
天赋其实也是有仪式感的，且生来就有。你看不到仪式感就找不到属于自己的天赋。不知道何为自己的天赋是聚内的时间太少，即使很了解自己，很清楚自己感兴趣的事情，也要给出大把时间去颐养这个兴趣，天赋的仪式感是表现在使用多少时间衡量的。
其实我们很容易找到自己感兴趣的事情——你在什么地方“浪费”的时间最多什么就是你感兴趣的。用慷慨的时间去做自己喜欢的事情是最好的仪式感表现，因为它是多么的不具体，根本找不到很物化的东西，只有我们的内心最懂。
就像我们不能随便在匆匆路过的地铁里驻足听“街头音乐”，因为不够聚内，也没有要“慷慨”出来的时间，当时的我们人心是向外的，要赶路，要求生，要成就另外一个属于世俗世界的你。你对“街头音乐”表现淡漠并不说明你不喜欢音乐，而是你需要一个已经预备好的状态，在有足够时间的情况下宁肯花高价买进音乐厅的演出票。时间和金钱更是仪式感的具体表现。
我为，心爱的男子买花戴，我为钟情的画展长途跋涉，我攒一年的工资去旅行，我为实现内心的梦境花大把时间去阅读……仪式处处存在。
我们都是为了一个理想的人或理想的事物努力让自己达到理想的状态，就像追求梦想这个充分让我们展示仪式感的事情，足可以令我们慷慨出一切。其实任何人都这般的润物细无声做着，一个能够把自己“仪式”做的足够好的人心境多少是华丽雍容的，心境里的画面美了，借物流露出的事物也就美了，这都是拜无与伦比的仪式美感所赐
借着预知的场景自己先美起来，你就不难理解为什么我会穿戴整齐地安坐家中玩设计赏文房。处在构思中的自己：与自己美丽的装束同在，构思中的人和场景相融，是不难让自己活在梦里的。活存能让自己变美的梦里有什么不可呢？习字画画时即使佩戴的首饰不便挥毫，也要让这些“环佩叮当”置存画案前，先“创作”好自己再创作好绘画。别人眼里的复杂我则觉得是最简单表达方式的艺术构思，很平常，也很“仪式”美，于古人来讲，这叫清心赏供，于现代人来说，身上沾染一些旧派的风华月貌离不了这饱尝仪式感的生活内容。
慢食尚——对话崔文僮
始于1986年的慢食运动提倡反对快餐，“即使在最繁忙的时候，也不要忘记家乡的美食。”而27年过去之后，快餐却铺天盖地地占满了我们的生活。快快的吃，吃完了赶紧工作，竟成为了现今社会普遍认可的“优良品质”……！在《我不是吃货》这本书中，崔文僮讲述了自己的“慢食”理念，如果暂时没有很多机会享受美食，也一定要先有品鉴美食的素质。
ITIME：您是一位书画艺术家，出自书画世家，也有母亲的美食熏陶，能否聊聊从什么时候开始，您对美食形成了自己特别的心得与记录？或者是什么触动您，想要专门写一本谈美食和饮食观的书呢？
崔文僮：一次在广州连续七天治疗颈椎病，我偶然在一家德国餐厅吃了片从来没吃过的粗粮吐司，让我当时的郁闷心情霎那间美好起来，我在日记里记录了当时的美好。后来，每吃到一口可以让自己心情好的食物都会通过文字去表达出来。
ITIME：见过不少第一次听到“慢食”理念的人，他们的第一反应就是，“像吃一顿法式大餐那样花几个钟头慢慢地浪费时间”，太奢侈，甚至对此嗤之以鼻，对于这种片面的看法，能否说说您对“慢食”的理解？
崔文僮：我只在早餐享受慢食。因工作的原因都不能慢食去吃每一顿饭。慢食是不是奢侈要看和什么人_起，每日保证和家人一起吃饭在当代生活里是最奢侈的。
慢慢品味餐食的人潜意识里也是希望通过食物和这个世界有一个连接，食物只是个载体，从榨果汁到烹煮咖啡再到冲泡奶茶，仅从早餐的饮品慢节奏来看，就能感觉到一个人从容的状态和对生活的态度，是热爱和珍视生活的一个潜在表现，每天保持一些，那么，注重慢食生活的人就不会特别抵触快节奏用餐方式的人，认为慢食吃饭浪费时间的人也不会侧目于养就慢生活的人的生活方式。
ITIME：您觉得慢慢去品味餐食，是否是慢生活的一种体现？提倡慢食对现在快节奏的都市生活，有哪些不可替代的意义？
崔文僮：一定是！食物是有正能量的，能够花时间去制作和享用餐食的一定先是积极乐观的人，他（她）们其实也是在引导社会对最世俗生活的热爱，快节奏生活会很容易忘记自己的存在，容易疲惫和在挫折中泪丧，推崇慢食生活的人首先是渴望从容生活的人，甚至可以在慢食中去思考生活，我觉得有利于社会的和谐。真的！
ITIME：现在网上自领女孩都很流行标榜自己是吃货，也喜欢餐前晒美食照片，您的书名为什么要说自己“不是吃货”呢？能否分享一下，您对“吃货”定义的解读？ 崔文僮：晒美食照片的人不完全是吃货，可能只是像晒自拍照的人-样告诉他人当下的心情很好，是快乐情绪的种表达。真正的吃货是有“责任心”的：一定要告诉别人所拍的美食到底美存哪里，要有个人特色的味蕾表达，是真正存“吃自己”而不是仅仅只秀给别人看。分享好的食物也要慢节奏，不是发一张食物图就完了，有必要尽到个标榜自己是吃货的“义务”。
ITIME：我们的读者有很多普通白领女孩，她们可能会说，我就是个小职员，每天工作团团转，并没有机会和时间到世界各地去旅行品尝美食，所以我也无法精致讲究的去“慢食”，您对她们有什么建议？
崔文僮：我在《我不是吃货》这本书里提到了这一点。我特别强调休闲的重要性。其实我也没有那么多机会和时间去世界各地旅行品尝美食，但我舍得在旅行上花费，愿意在下午茶上消磨时间。我非常强调生活里的仪式感，如果暂时没有很多机会享受美食，也一定要先有品鉴美食的素质，比如用餐的礼仪和对餐具的欣赏。
ITIME：您的书中提到“慢食早餐”，在读者心中很有共鸣，现在很多人常是不吃早餐的，您能否再次分享一下对这种现象的观察感悟？
崔文僮：我认为能和伴侣去实现“举案齐眉”的美好，就在一天这最重要的时间里——晨光。一日之美在于晨嘛喜欢和伴侣在不经意间一同举起咖啡杯。养成早起的习惯，只要有迫不及待做一顿优雅早餐的愿望，就会有早起的动力。我发现，世界各地的早餐卖相都很诱人，我常常为之感动，觉得人世间的美好就在这些温馨的画面里，我们一定要把它活到现实中来。我只喜欢早上闻小米粥的味道，喜欢带着一嘴的咖啡香去上班，都是美好一天的开始。
ITIME：您特别推崇“下午茶”养生，您是如何爱上“下午茶”的呢？能否说说您与下午茶结缘的故事，给普通女孩子分享一下，下午茶到底是什么？下午茶会带给我们哪些好处？
崔文僮：大概与我对英国文学和电影关注有关，以及我对瓷器的喜爱。其实重要的还是精神感觉，即我一直索求的一种生活状态。在家里，我为泡出一杯香味纯正的奶茶反复实验，为准备一场精致下午茶会用心准备，其结果就是产生美丽的生活情愫。下午茶是繁琐的，在享受制作的整个过程中，却是在酝酿甜美的生活内容，尽管我们在现实生活中还有很多其它不同的繁琐内容，但当我们从容端起茶杯的一刹那，生活却是满意的。
讲一个伤心的故事：蔡澜先生和李翰祥先生有一次在半岛酒店享受英式下午茶，碰到白小曼小姐，当时所有茶客的目光都聚集在白小姐身上。可惜，白小姐在拍了一两部电影之后，就自杀了。蔡澜先生感慨：“如果当时白小姐懂得坐下来喝杯茶，享受一下生活，可能她就不会自杀了。”
男人在步入中年心绪成熟的阶段依赖葡萄酒来帮助他品鉴生活，而女人则是用下午茶。生活是需要停顿的，坚持在一壶茶里积蓄能量，那耗在茶杯和茶点里的时光可以透视生命状态。女性以下午茶进行“养生”，也是“慢食”生活的一种体现吧！
ITIME：有幸加入您的“微信圈”，看到您分享的图片中，有一对白瓷雕花的茶壶与茶杯，非常雅致可爱，多次出现，是否您平时外出也会携带自己喜爱的餐具？注重餐具的选择，又有哪些好处？
崔文僮：我确实如你所说常带茶具在车上，中国功夫茶茶具和英国下午茶茶具，甚至咖啡具也有，随身还戴着一个茶包碟。不要觉得我夸张，我曾说过我很注重仪式感，带上瓷器就等于带上美好。
瓷器我喜欢纯手绘的，这算是生活艺术化的一部分吧！就像古代文人画画注重文房，爱美食的人也一定会讲究器皿，这是自然而然的爱好延伸。