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啤酒中二氧化碳是酵母发酵产物，它能促进泡沫的产生，增加啤酒丰满和清爽的口味，是啤酒的重要指标之一。啤酒中二氧化碳含量的测定有多种方法，下面介绍标准方法。
啤酒中二氧化碳的测定
【摘 要】
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啤酒中二氧化碳是酵母发酵产物，它能促进泡沫的产生，增加啤酒丰满和清爽的口味，是啤酒的重要指标之一。啤酒中二氧化碳含量的测定有多种方法，下面介绍标准方法。
【机 构】
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莆田市环境监测中心站
【出 处】
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科学时代
【发表日期】
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2004年期
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