【摘 要】
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木瓜经过切制、蒸制和炒制之后 ,用80 %乙醇提取。对木瓜不同炮制品的总黄酮含量进行测定。结果为皱皮木瓜总黄酮含量生品0 9995 % ,蒸制2 525 % ,炒制3 830 % ;光皮木瓜总黄
【机 构】
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木瓜经过切制、蒸制和炒制之后 ,用80 %乙醇提取。对木瓜不同炮制品的总黄酮含量进行测定。结果为皱皮木瓜总黄酮含量生品0 9995 % ,蒸制2 525 % ,炒制3 830 % ;光皮木瓜总黄酮含量生品2 301 % ,蒸制3 510 % ,炒制4 387 %。说明经加热处理后对木瓜总黄酮含量有显著的影响
After cutting, steaming and frying, papaya was extracted with 80% ethanol. The total flavonoid content of different processed products of papaya was determined. The results showed that the total flavonoid content of papaya was 0 9995 %, steamed 2 525 %, fried 3 830 %, and the total flavonoid content of papaya was 2 301 %, steamed 3 510 % and fried 4 387 %. It shows that after heat treatment has a significant effect on the total flavonoid content of papaya
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