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在国内,目前生产的保健食品中,针对智力的约占15~20%。卫生部公布的“保健食品技术规范”中提出用改善学习记忆作为这类食品的保健功能,目前主张采用韦氏记忆量表及临床记忆量表来进行学习记忆的检验。本次我们采用湖南医科大学龚耀先等修订韦氏记忆量表,依据《保健食品功能学评价程序和检验方法》,对该类保健食品进行人体试食试验,评价其对人体记忆作用的影响。