【摘 要】
：
以玉米蛋白粉为原料,采用微波预处理协同碱性蛋白酶水解制备抗氧化肽,并研究其对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制效果。通过单因素试验,确定出最佳的微波预处理条件为：微波功率400
【基金项目】
：
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(201510236002)
论文部分内容阅读
以玉米蛋白粉为原料,采用微波预处理协同碱性蛋白酶水解制备抗氧化肽,并研究其对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制效果。通过单因素试验,确定出最佳的微波预处理条件为：微波功率400 W、微波时间2.0 min,通过中心组合设计及响应面分析确定了最佳水解条件为：碱性蛋白酶添加量9 000 U/g、酶解时间2.5 h、酶解温度45℃、酶解p H 8.9,在此条件下,玉米蛋白粉平均水解度为14.13%,同时得到的玉米抗氧化肽对ACE有一定的抑制作用,其半抑制浓度（IC50）为4.99 mg/m L。
其他文献
为了提高花楸种子的产量,以20 a花楸树为研究对象,调查了不同年度(2008年、2009年)、月份(7月~9月)和发育时期(7月10日、20日、30日、8月15日、30日和9月15日)的花楸子房心室
<正>西秦戏作为2018年全国基层院团戏曲会演剧目,5月30、31日,在北京梅兰芳大剧院《马援伏波》隆重上演。这是2017年该剧参加中国秦腔优秀剧目会演(西安)后再次入围参加的全
艺术作为一种社会意识形态，主要是以满足人们多方面的需要来体现社会价值，从而在社会生活中尤其是人类精神领域内起着潜移默化的作用。武术虽为一种以技击搏斗为本质的技术，但那
随着电梯数量的急剧增长,电梯安全越来越受到人们的重视。而电梯安全事故的频繁发生,引起了社会各界的担忧。本文从电梯安装工程出发,以安装过程中出现的问题为导向,阐述了加
文本以问卷调查数据为基础，从不同的方面对新疆各主要民族之间文学接受情况进行了实证分析，并据此得出结论：新疆文学受众对他民族文学保持着一定的兴趣和关注，但对彼此文学的认知
文章分析了农民工的权益及维护现状，农民工权益受损害的表现形式，农民工维权存在的突出问题以及农民工权益维护理论与实践的过渡性及其价值，从而为今后公民权益的制度化建设奠定
文章采用文献资料法、归纳法、观察法并结合自身编排武术表演节目经历,对各个时期的武术表演进行总结概括,分析当今武术表演现状,明确武术表演的定义,对现代武术表演的编排,
随着社会的不断发展,当前教育越来越重视小学生英语水平的提升。鉴于小学生有着爱玩的天性,英语游戏逐渐以其自身的趣味性、启发性、探究性等特点受到了诸多一线教师的认可和
黑果腺肋花楸果实富含花青素、类黄酮、酚酸、原花青素等多酚类物质。为充分利用该果实的保健价值,在酶解、降糖、降酸的基础上,利用回流蒸馏法,精制黑果腺肋花楸多酚浸膏。
元分析是一种关于研究的研究方法。文章利用元分析这一研究方法,从总体状况、研究范式、研究视角、研究方法、研究主题五个维度,对1983—2013年间CSSCI收录的期刊中关于权利