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<正>近期,酱油中三氯丙醇(3-MCPD)含量问题再次引起媒体关注。一、国内限量标准概况在国家标准《酿造酱油》、行业标准《配制酱油》以及现行的《酱油卫生标准(GB 2717-2003)》中,未对三氯丙醇作出限量要求。
我国及欧盟酱油中三氯丙醇(3-MCPD)限量要求
【摘 要】
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<正>近期,酱油中三氯丙醇(3-MCPD)含量问题再次引起媒体关注。一、国内限量标准概况在国家标准《酿造酱油》、行业标准《配制酱油》以及现行的《酱油卫生标准(GB 2717-2003)
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年08期
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