【摘 要】
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The word “natto” originated from Japan, which was known as stinky bean, salt bean or silk bean in Chinese folk. Natto contains multiple functional components,
【机 构】
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The word “natto” originated from Japan, which was known as stinky bean, salt bean or silk bean in Chinese folk. Natto contains multiple functional components, including nattokinase, soybean isoflavone, γ-polyglutamic acid, vitamin K2, biogenic amines, SOD
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