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以大曲丢糟为主要原料，以假丝酵母、白地霉、根霉为生产菌，采用正交试验，得到最佳工艺条件为：丢糟：麸皮：5：1，假丝酵母：白地霉：根霉=1：1：2，在32℃下培养5d，得到的饲料营养丰富，易被动物吸收，是一种新型的饲料蛋白来源。
多菌种混合发酵大曲丢糟生产饲料的研究
【摘 要】
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以大曲丢糟为主要原料，以假丝酵母、白地霉、根霉为生产菌，采用正交试验，得到最佳工艺条件为：丢糟：麸皮：5：1，假丝酵母：白地霉：根霉=1：1：2，在32℃下培养5d，得到的饲料营养丰富，易被动物吸收，是
【机 构】
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邵阳学院生物与化学工程系
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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湖南省教育厅资助科研项目（编号04C606）.
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