论文部分内容阅读
2011年研究了在密集式烤房条件下采用121烘烤工艺对K326烟叶主要化学成分的影响，结果表明：烘烤48h，下部叶叶绿素降解率达80．45％，烘烤66h，中部叶叶绿素降解率达79．6％，烘烤54h，上部叶叶绿素降解率为89．6％；定色期采用慢排湿、慢定色的措施，可有效延长蛋白质和淀粉的降解时间，使烟叶内含物充分转化，主要化学成分达到一个协调平衡；干筋期采用快速干筋，通过降低还原糖和香气物质的损耗，相应提高了烟叶还原糖含量和香气量。