论文部分内容阅读
以小麦粉为主要原料，添加苦养粉、薏米粉采用一次发酵法制作面包。通过单因素试验与正交试验确定出苦养薏米面包的最佳工艺配方。结果表明：苦养薏米面包的最佳配方为：苦养粉10％，薏米粉15％，糖14％，盐1．2％。
苦荞薏米保健面包的研制
【摘 要】
：
以小麦粉为主要原料，添加苦养粉、薏米粉采用一次发酵法制作面包。通过单因素试验与正交试验确定出苦养薏米面包的最佳工艺配方。结果表明：苦养薏米面包的最佳配方为：苦养粉10％，薏
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
吉林农业
【发表日期】
：
2012年10期
其他文献
一、目前小学语文考试存在的突出问题和原因 目前小学语文的考试作为评价的惟一手段与新 课标的要求相差甚远。具体表现为: 1．过分强调区别功能,将学生划分为上中下三 等,不利
将模拟方法引入到无样本分割信息的动态非均衡计量经济模型中 ,建立起动态非均衡模型的 GHK递归模拟极大似然法 ,并通过仿真实验说明该模拟方法在参数估计及路径分类推断方面
提高学生的英语口语能力是英语教学的重要目标之一。试从语音语调、语法、词汇、话语运用以及交际策略5个方面考察非英语专业大学新生的英语口语能力并对结果进行分析,望研究
一、教学形式有趣一点复习课是对学过的内容的再复习,学生没有新鲜感,学习兴趣和效率都比较低,而传统的复习课以教师讲为主,整节课老师满堂灌,学生容易疲劳而使得听课效率低
在学校体育教学或训练中，我们常常会遇到学生因运动量较大而产生运动性疲劳，那么，什么是运动性疲劳？顾名思义就是由运动引起的疲劳。它是疲劳中的一种，也是我们参加体育活动后常见
目的探讨亲情式出院回访对提高患者服务满意度的影响。方法首先选定回访人员。进行亲情式电话回访、家庭回访，然后进行效果评价。结果有96％的出院患者及家人对回访表示满意，4％的
近几年来,随着国家宏观经济政策的调控,公路建筑市场不断萎缩,对施工企业来讲,意味着竞争加剧,蛋糕份额将越来越小。因此,企业的经营方式正在发生着深刻的变化,走多元化发展