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采用氢氧化钠-甲醇,三氟化硼-甲醇甲酯化法,将鱼油中的甘油三酯和游离脂肪酸转化为脂肪酸甲酯.采用气相色谱法对脂肪酸甲酯进行分离、定性.采用内标法对其中21种脂肪酸进行定量.方法回收率在97%-105%之间,与标准物质对比,具有较好的准确性和稳定性.
鱼油中21种脂肪酸的检测
【摘 要】
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采用氢氧化钠-甲醇,三氟化硼-甲醇甲酯化法,将鱼油中的甘油三酯和游离脂肪酸转化为脂肪酸甲酯.采用气相色谱法对脂肪酸甲酯进行分离、定性.采用内标法对其中21种脂肪酸进行定
【机 构】
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青岛菲优特检测有限公司 山东青岛 266000
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2019年12期
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