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摘要 从项目捆绑协同促进、重点扶持发展新型经营主体、完善技术集成与实现高产高效、品牌发展等几个方面总结了安康市汉滨区水稻油菜增产增效模式，以供参考。
关键词 水稻；油菜；增产增效；陕西安康；汉滨区
中图分类号 S511；S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0071-02
汉滨区位于陕西省东南部，北靠秦岭，南依巴山，属秦巴浅山亚热带林粮牧区，素有“八山半水分半田”之称。全区常年水稻种植面积1万hm2，油菜1.3万hm2。稻油模式攻关是陕西省农业厅下达汉滨区的重点技术推广项目，旨在扶持解决汉滨区水稻油菜生产上存在的障碍因素，促进该区水稻油菜生产水平再上新台阶。通过近年来的实施和研究探索，已初步探讨出一套适合该区稻油生产发展的模式。
1 项目捆绑协同促进
汉滨区农技中心下设农技、土肥、植保3个站，分别承担着不同的业务职能和共同的粮油安全生产及增产增效目标任务。因此，在2年的稻油高产高效模式攻关活动中，按照项目方案，将稻油模式攻关、测土配肥、病虫综防，特别是绿色防控技术等项目进行整合，从人、财、物等方面集中配套向示范村倾斜。做到万亩片免费发籽种、微肥，百亩方及核心样板田免费供应所有农资，达到了资金的合理配置使用，避免了单项经费不足，示范效果差的状况发生。
2 重点扶持发展新型经营主体
为加快农业产业化、现代化的进程，重点抓好培育专业合作社、家庭农场为主的新型经营主体，目前全区累计成立涉及粮油生产方面农民专业合作社15个、农机专业合作社14个、家庭农场4个，机防队10个，其中2014年新增粮油合作社5个，农机专业合作社5个、家庭农场3个。中心通过加强对合作社技术培训和指导，利用各类项目资金补贴、加强对项目区内新型经营主体的培育工作，使他们在稻油生产过程中发挥积极的促进作用。目前所培育经营主体8户已受到2014年省厅粮食生产新型经营主体补贴，5户即将享受2015年补贴，尤其是大同兴旺粮油合作社已被评为2014年省级示范合作社。通过粮油生产方式转变，促进全区粮油种植效益提升。
3 完善技术集成，实现高产高效
3.1 完善测土配方施肥技术
针对项目区内的重点村组户，进行土样采集和化验，参照化验结果和水稻油菜的需肥规律制定施肥方案，达到了肥料的科学合理使用的目的，避免过度施肥和不合理施肥[1]。
3.2 完善病虫绿色防控技术
汉滨区水稻油菜上主要病虫有稻瘟病、纹枯病、油菜菌核病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻包虫等，常年情况下发生范围广、危害重，给稻油生产带来一定的影响。针对上述病虫，首先确定一名高级农民技术员作为病虫测报员，在项目村55个村中定点10个村，每个村定点10户田块，定期进行调查，根据病虫发生动态提出防控意见；二是使用物理和生物药剂相结合的防治措施，物理防治主要使用性诱集器诱杀螟虫类，针对病害一般使用戊唑醇、井冈霉素、枯草芽孢杆菌、苏云金杆菌等进行控制；达到了防治药剂的合理使用，减少药剂使用量，降低农药残留，达到优质粮油无公害生产标准[2]。
3.3 农艺与农机技术相结合
水稻全程机械化是一项系统的技术过程，其育秧、整田、插秧、施肥等技术环节与普通水稻生产有很大的不同之处。2014年实施水稻全程机械化示范插秧面積20 hm2，2015年100 hm2，其中油菜茬口48.67 hm2、小麦茬口4.33 hm2、空闲田20.33 hm2，分布在大同镇五挡、杨庄、光荣、新湾、恒口镇月南5个示范村，由合作社统一采用集中育秧、机插秧、整田、机收等全程服务，由农技中心免费提供籽种和全程技术指导，特别是集中育秧（包括品种的选择、育秧时间的确定，依据前茬作物和品种而定）、整田、插秧密度、施肥等关键环节上达到技术要求，实现水稻的增产增效。合作社收取农户3 900～4 500元/hm2作为整地、育秧、插秧三大环节人工费用，示范户较常年人工自育自插秧3个环节上节约成本4 950～5 550元/hm2（籽种1 200元/hm2、育秧人工费3 000元/hm2、插秧人工费3 000元/hm2、整地费2 250元/hm2，共计9 450元/hm2）。
3.4 提升水稻规范化栽培技术
3.4.1 水稻机插秧技术。筛选不同茬囗优良机插秧品种。根据插秧机械的规格化要求和秧苗标准要求，机插水稻的秧苗高度一般不能高于25 cm。由于安康平川的现行耕作模式主要为稻麦、稻油两熟制，假设把适宜在安康平川大面积用作机插秧品种的熟期称为“主体熟期”，其高产抽穗期应确定为平川8月5日左右，若以安康大量机插秧的时间平川5月23日左右，约35 d秧龄计算，则其机插秧的播种期应为平川4月20日左右，丘陵4月25日左右，水稻从抽穗（盛穗）到成熟一般为35 d左右，据此计算油菜茬口“主体熟期品种”的全生育期应在140～145 d之间。平川试验结果油菜茬口以丰优737、国丰1号进行机插秧效果最好，特优801、泸优11次之；空闲田以天泰9903、F优498为主推品种，丰优737、川优8377搭配。二是机插壮秧培育技术。由于机插育秧的技术环节较多，每一个环节都不能失误。目前国内机插秧以盘式育秧技术比较成熟，通过2年的机插育秧的成功经验，总结出以下4个方面关键技术[3-4]：①秧田面积、备种量和盘播种量。秧田面积与机插本田的面积比为1∶（80～100）。备种量杂交稻应在30 kg/hm2，常规稻45 kg/hm2，每盘播种干谷芽谷110 g为宜。②营养土配制，营养土要求pH值在6.0～6.5为佳，有利于减轻水稻立枯、青枯、黄枯死苗。营养土以稻田土最佳，要求每100 kg营养土配1 kg壮秧剂进行调酸，加54%史丹利0.5 kg进行土壤培肥，但盖种用土尽量不用“壮秧剂”有利于出苗。③秧苗高度的化学调控。由于机插育秧期间的气温较高，秧苗生长快，要把栽插时的苗高控制在25 cm以下，一般在1叶1心时秧田用含量15%多效唑1 500～1 800 g/hm2对水900 kg/hm2均匀喷雾秧苗，既可有效控制苗高，还能促进壮秧。④不同育秧方式。空闲田稻谷一般在清明左右育秧，温度较低，以温棚育秧效果最好，无纺布育秧、小拱棚育秧次之。油菜茬稻谷一般在4月20—25日育秧，温度较高，可采无纺布育秧、小拱棚育秧、草莲覆盖育苗均可，但无纺布育秧、小拱棚育秧要注意及时揭膜，避免烧苗。三是机插秧大田耕耙及其灌水技术，机插秧对大田的耕耙整田和灌水有特殊要求：首先是犁田不能太深，17～20 cm即可，否则会导致插秧过深，不利于早发多发分蘖；第二，机插大田要水平耕耙，否则会严重影响此后的田管作业，田耙好后、栽插前一定要退水沉田，机插时的水呈花花水最好，否则水过深会发生漂秧、漏插现象，田没沉好会发生泥浆掩苗导致缺穴缺苗，且严重影响机插速度；第三，由于机插的是小苗秧，苗体矮小，一定要浅水勤灌，灌水以不淹没秧心为好，插秧后浅水勤灌，以水调肥、以气促根，促进根、蘖早生快发。四是机插秧的高产栽插苗数及密度。试验结果为平川稻区空闲田密度杂交稻在20.7万穴/hm2（行距30 cm、株距16 cm），常规稻在23.7万穴/hm2（行距30 cm、株距14 cm）穴插3～4株苗为佳，油菜茬口密度杂交稻在23.7万穴/hm2（行距30 cm、株距14 cm），常规稻在37.75万穴/hm2（行距30 cm、株距12 cm）穴插3～4株苗为佳，稻花香以33.00万～37.75万穴/hm2（行距30 cm、株距10～12 cm）穴插3～4株苗为佳。五是大田机插秧的施肥新技术。传统的手插大苗秧在插秧前要耕耙平整，此时必须灌较深的水层，然后施入总量60%左右的氮、磷等基肥，此时手插大苗秧的高度在40 cm左右，所以不需退水。但因机插秧的秧苗很小，很矮，苗高在24 cm以下，在满田明水层条件下无法正常开展机插秧作业。 为保证机插秧的质量，要求大田呈花花水状态，不能有满田的明水层，这就要求在大田耕耙平整后排水“沉田”，若施入过量肥料、尤其是速效氮肥，便会随水排走，造成浪费和不必要的损失。此外，刚刚机插后的小苗秧苗龄短、苗体小、根系不发达，对肥料的吸收利用能力很弱，此时一次性大量追施化肥不但降低了肥料的利用率，而且有可能会对弱小的机插秧苗造成伤害。 3.4.2 油菜规范化栽培技术。在实现水稻全程机械化的过程中，还在积极探讨油菜的全程机械化，实现稻油轮作机械化生产。一是统一品种。示范方统一选用油研52、秦优10号和秦油209等3个优质油菜品种。二是统一育苗、培育壮苗。9月10日前后播种，确保大田苗床面积100 m2以上，要求大田用种100～150 g，三叶期苗床地用多效唑1 200 g/hm2配成150 mg/kg浓度喷施，防止高脚苗，加强田管，培育壮苗。三是统一密度，提高移栽基本苗。各村示范样板田全部采取宽窄行规范化移栽。经调查，万亩示范方育苗移栽107 700株/hm2，直播留苗平均375 000株/hm2，百畝攻关田育苗移栽131 900株/hm2，栽株数较普通大田万亩示范方增加15 000穴/hm2以上，百亩方增加45 000穴/hm2以上。有效解决了由于前期化苗进行二期播种、播期偏迟所带来的对油菜产量不利的负面影响。四是统一测土配肥。施肥上统一根据各村测土情况，制定配肥方案，一般要求施碳铵525～600 kg/hm2、45%艳阳天复合肥600 kg/hm2或54%史丹利复合肥450 kg/hm2；施肥上提倡将氮钾肥适量后移追施蕾薹肥，一般以基肥∶蜡肥∶薹肥为4∶4∶2或4∶5∶1最佳。五是统一病虫防治。病虫防治上根据苗情观测点病虫情况，统一组织专业机防队，全面开展病虫害统防统治。
4 品牌发展
4.1 订单生产优质粳稻“稻花香”品牌
优质1级粳稻品种稻花香2号，面积46.67 hm2，8月20日左右收获，产量6 t/hm2，由于实行订单收购，单价5.6元/kg，比普通水稻增收10 500元/hm2。
4.2 无公害认证
在汉滨区首次开展强农示范园区无公害产品质量认证，认证面积110 hm2。
5 参考文献
[1] 官国科.水稻/油菜/西瓜高产高效种植模式初探[J].中国农学通报，1996（1）：46-47.
[2] 官国科.水稻/油菜/西瓜高产高效种植模式初探[J].江西农业科技，1995（4）：12-14.
[3] 张璟，成明超，周雪松，等.油菜水稻两熟均衡高产配套栽培技术[J].大麦与谷类科学，2015（1）：34-37.
[4] 刘翠莲，刘雪基.稻田套播油菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2011（10）：74.
关键词 水稻；油菜；增产增效；陕西安康；汉滨区
中图分类号 S511；S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0071-02
汉滨区位于陕西省东南部，北靠秦岭，南依巴山，属秦巴浅山亚热带林粮牧区，素有“八山半水分半田”之称。全区常年水稻种植面积1万hm2，油菜1.3万hm2。稻油模式攻关是陕西省农业厅下达汉滨区的重点技术推广项目，旨在扶持解决汉滨区水稻油菜生产上存在的障碍因素，促进该区水稻油菜生产水平再上新台阶。通过近年来的实施和研究探索，已初步探讨出一套适合该区稻油生产发展的模式。
1 项目捆绑协同促进
汉滨区农技中心下设农技、土肥、植保3个站，分别承担着不同的业务职能和共同的粮油安全生产及增产增效目标任务。因此，在2年的稻油高产高效模式攻关活动中，按照项目方案，将稻油模式攻关、测土配肥、病虫综防，特别是绿色防控技术等项目进行整合，从人、财、物等方面集中配套向示范村倾斜。做到万亩片免费发籽种、微肥，百亩方及核心样板田免费供应所有农资，达到了资金的合理配置使用，避免了单项经费不足，示范效果差的状况发生。
2 重点扶持发展新型经营主体
为加快农业产业化、现代化的进程，重点抓好培育专业合作社、家庭农场为主的新型经营主体，目前全区累计成立涉及粮油生产方面农民专业合作社15个、农机专业合作社14个、家庭农场4个，机防队10个，其中2014年新增粮油合作社5个，农机专业合作社5个、家庭农场3个。中心通过加强对合作社技术培训和指导，利用各类项目资金补贴、加强对项目区内新型经营主体的培育工作，使他们在稻油生产过程中发挥积极的促进作用。目前所培育经营主体8户已受到2014年省厅粮食生产新型经营主体补贴，5户即将享受2015年补贴，尤其是大同兴旺粮油合作社已被评为2014年省级示范合作社。通过粮油生产方式转变，促进全区粮油种植效益提升。
3 完善技术集成，实现高产高效
3.1 完善测土配方施肥技术
针对项目区内的重点村组户，进行土样采集和化验，参照化验结果和水稻油菜的需肥规律制定施肥方案，达到了肥料的科学合理使用的目的，避免过度施肥和不合理施肥[1]。
3.2 完善病虫绿色防控技术
汉滨区水稻油菜上主要病虫有稻瘟病、纹枯病、油菜菌核病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻包虫等，常年情况下发生范围广、危害重，给稻油生产带来一定的影响。针对上述病虫，首先确定一名高级农民技术员作为病虫测报员，在项目村55个村中定点10个村，每个村定点10户田块，定期进行调查，根据病虫发生动态提出防控意见；二是使用物理和生物药剂相结合的防治措施，物理防治主要使用性诱集器诱杀螟虫类，针对病害一般使用戊唑醇、井冈霉素、枯草芽孢杆菌、苏云金杆菌等进行控制；达到了防治药剂的合理使用，减少药剂使用量，降低农药残留，达到优质粮油无公害生产标准[2]。
3.3 农艺与农机技术相结合
水稻全程机械化是一项系统的技术过程，其育秧、整田、插秧、施肥等技术环节与普通水稻生产有很大的不同之处。2014年实施水稻全程机械化示范插秧面積20 hm2，2015年100 hm2，其中油菜茬口48.67 hm2、小麦茬口4.33 hm2、空闲田20.33 hm2，分布在大同镇五挡、杨庄、光荣、新湾、恒口镇月南5个示范村，由合作社统一采用集中育秧、机插秧、整田、机收等全程服务，由农技中心免费提供籽种和全程技术指导，特别是集中育秧（包括品种的选择、育秧时间的确定，依据前茬作物和品种而定）、整田、插秧密度、施肥等关键环节上达到技术要求，实现水稻的增产增效。合作社收取农户3 900～4 500元/hm2作为整地、育秧、插秧三大环节人工费用，示范户较常年人工自育自插秧3个环节上节约成本4 950～5 550元/hm2（籽种1 200元/hm2、育秧人工费3 000元/hm2、插秧人工费3 000元/hm2、整地费2 250元/hm2，共计9 450元/hm2）。
3.4 提升水稻规范化栽培技术
3.4.1 水稻机插秧技术。筛选不同茬囗优良机插秧品种。根据插秧机械的规格化要求和秧苗标准要求，机插水稻的秧苗高度一般不能高于25 cm。由于安康平川的现行耕作模式主要为稻麦、稻油两熟制，假设把适宜在安康平川大面积用作机插秧品种的熟期称为“主体熟期”，其高产抽穗期应确定为平川8月5日左右，若以安康大量机插秧的时间平川5月23日左右，约35 d秧龄计算，则其机插秧的播种期应为平川4月20日左右，丘陵4月25日左右，水稻从抽穗（盛穗）到成熟一般为35 d左右，据此计算油菜茬口“主体熟期品种”的全生育期应在140～145 d之间。平川试验结果油菜茬口以丰优737、国丰1号进行机插秧效果最好，特优801、泸优11次之；空闲田以天泰9903、F优498为主推品种，丰优737、川优8377搭配。二是机插壮秧培育技术。由于机插育秧的技术环节较多，每一个环节都不能失误。目前国内机插秧以盘式育秧技术比较成熟，通过2年的机插育秧的成功经验，总结出以下4个方面关键技术[3-4]：①秧田面积、备种量和盘播种量。秧田面积与机插本田的面积比为1∶（80～100）。备种量杂交稻应在30 kg/hm2，常规稻45 kg/hm2，每盘播种干谷芽谷110 g为宜。②营养土配制，营养土要求pH值在6.0～6.5为佳，有利于减轻水稻立枯、青枯、黄枯死苗。营养土以稻田土最佳，要求每100 kg营养土配1 kg壮秧剂进行调酸，加54%史丹利0.5 kg进行土壤培肥，但盖种用土尽量不用“壮秧剂”有利于出苗。③秧苗高度的化学调控。由于机插育秧期间的气温较高，秧苗生长快，要把栽插时的苗高控制在25 cm以下，一般在1叶1心时秧田用含量15%多效唑1 500～1 800 g/hm2对水900 kg/hm2均匀喷雾秧苗，既可有效控制苗高，还能促进壮秧。④不同育秧方式。空闲田稻谷一般在清明左右育秧，温度较低，以温棚育秧效果最好，无纺布育秧、小拱棚育秧次之。油菜茬稻谷一般在4月20—25日育秧，温度较高，可采无纺布育秧、小拱棚育秧、草莲覆盖育苗均可，但无纺布育秧、小拱棚育秧要注意及时揭膜，避免烧苗。三是机插秧大田耕耙及其灌水技术，机插秧对大田的耕耙整田和灌水有特殊要求：首先是犁田不能太深，17～20 cm即可，否则会导致插秧过深，不利于早发多发分蘖；第二，机插大田要水平耕耙，否则会严重影响此后的田管作业，田耙好后、栽插前一定要退水沉田，机插时的水呈花花水最好，否则水过深会发生漂秧、漏插现象，田没沉好会发生泥浆掩苗导致缺穴缺苗，且严重影响机插速度；第三，由于机插的是小苗秧，苗体矮小，一定要浅水勤灌，灌水以不淹没秧心为好，插秧后浅水勤灌，以水调肥、以气促根，促进根、蘖早生快发。四是机插秧的高产栽插苗数及密度。试验结果为平川稻区空闲田密度杂交稻在20.7万穴/hm2（行距30 cm、株距16 cm），常规稻在23.7万穴/hm2（行距30 cm、株距14 cm）穴插3～4株苗为佳，油菜茬口密度杂交稻在23.7万穴/hm2（行距30 cm、株距14 cm），常规稻在37.75万穴/hm2（行距30 cm、株距12 cm）穴插3～4株苗为佳，稻花香以33.00万～37.75万穴/hm2（行距30 cm、株距10～12 cm）穴插3～4株苗为佳。五是大田机插秧的施肥新技术。传统的手插大苗秧在插秧前要耕耙平整，此时必须灌较深的水层，然后施入总量60%左右的氮、磷等基肥，此时手插大苗秧的高度在40 cm左右，所以不需退水。但因机插秧的秧苗很小，很矮，苗高在24 cm以下，在满田明水层条件下无法正常开展机插秧作业。 为保证机插秧的质量，要求大田呈花花水状态，不能有满田的明水层，这就要求在大田耕耙平整后排水“沉田”，若施入过量肥料、尤其是速效氮肥，便会随水排走，造成浪费和不必要的损失。此外，刚刚机插后的小苗秧苗龄短、苗体小、根系不发达，对肥料的吸收利用能力很弱，此时一次性大量追施化肥不但降低了肥料的利用率，而且有可能会对弱小的机插秧苗造成伤害。 3.4.2 油菜规范化栽培技术。在实现水稻全程机械化的过程中，还在积极探讨油菜的全程机械化，实现稻油轮作机械化生产。一是统一品种。示范方统一选用油研52、秦优10号和秦油209等3个优质油菜品种。二是统一育苗、培育壮苗。9月10日前后播种，确保大田苗床面积100 m2以上，要求大田用种100～150 g，三叶期苗床地用多效唑1 200 g/hm2配成150 mg/kg浓度喷施，防止高脚苗，加强田管，培育壮苗。三是统一密度，提高移栽基本苗。各村示范样板田全部采取宽窄行规范化移栽。经调查，万亩示范方育苗移栽107 700株/hm2，直播留苗平均375 000株/hm2，百畝攻关田育苗移栽131 900株/hm2，栽株数较普通大田万亩示范方增加15 000穴/hm2以上，百亩方增加45 000穴/hm2以上。有效解决了由于前期化苗进行二期播种、播期偏迟所带来的对油菜产量不利的负面影响。四是统一测土配肥。施肥上统一根据各村测土情况，制定配肥方案，一般要求施碳铵525～600 kg/hm2、45%艳阳天复合肥600 kg/hm2或54%史丹利复合肥450 kg/hm2；施肥上提倡将氮钾肥适量后移追施蕾薹肥，一般以基肥∶蜡肥∶薹肥为4∶4∶2或4∶5∶1最佳。五是统一病虫防治。病虫防治上根据苗情观测点病虫情况，统一组织专业机防队，全面开展病虫害统防统治。
4 品牌发展
4.1 订单生产优质粳稻“稻花香”品牌
优质1级粳稻品种稻花香2号，面积46.67 hm2，8月20日左右收获，产量6 t/hm2，由于实行订单收购，单价5.6元/kg，比普通水稻增收10 500元/hm2。
4.2 无公害认证
在汉滨区首次开展强农示范园区无公害产品质量认证，认证面积110 hm2。
5 参考文献
[1] 官国科.水稻/油菜/西瓜高产高效种植模式初探[J].中国农学通报，1996（1）：46-47.
[2] 官国科.水稻/油菜/西瓜高产高效种植模式初探[J].江西农业科技，1995（4）：12-14.
[3] 张璟，成明超，周雪松，等.油菜水稻两熟均衡高产配套栽培技术[J].大麦与谷类科学，2015（1）：34-37.
[4] 刘翠莲，刘雪基.稻田套播油菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2011（10）：74.