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辣椒是一种茄科辣椒属植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒设施高产高效栽培技术
【摘 要】
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辣椒是一种茄科辣椒属植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒中维生素C
【机 构】
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浙江省杭州市萧山区临浦镇农业公共服务中心
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2012年15期
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