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摘 要：该文分析了铁皮石斛瓶苗采用无基质保水驯化对其相关性状的影响，探索了铁皮石斛无基质保水驯化高效栽培技术，为铁皮石斛瓶苗驯化提供了有效途径。
关键词：铁皮石斛；瓶苗；基质；驯化；栽培技术
中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）17-0020-02
铁皮石斛是石斛属中药用价值最高的品种之一，近年来，随着消费需求的逐渐增加，铁皮石斛产业不断发展壮大。在生产过程中，铁皮石斛组织培养苗（又称瓶苗）驯化是一个关键的技术环节，瓶苗驯化是指将符合种植条件的组织培养苗，通过出瓶、清洗、消毒、晾放等措施后进行种植，配套相应的栽培技术，使组织培养苗适应正常自然环境的过程。传统的驯化方式均采用基质驯化，此方法存在栽植繁琐，驯化周期长，管理难度大，成活率低，病虫害易发生等问题，从而制约了产业的发展。为此，笔者于2017年进行了铁皮石斛瓶苗无基质高效驯化栽培技术的研究，并在生产上推广应用。
1 无基质保水驯化的性状表现
铁皮石斛瓶苗无基质保水驯化，是指铁皮石斛瓶苗在驯化栽培过程中不使用任何基质，在合适的、能保持一定水分的小容器中进行栽植，配套科学的栽培管理技术，使瓶苗适应正常自然环境并发芽生根的过程。它需定期进行淋（喷）水和喷施叶面肥，使栽植容器内保持适宜的水分，提供合理的养分，这是与水培和气雾栽培的最大区别。经试验示范结果表明，铁皮石斛瓶苗采用无基质保水驯化特别是保水1cm处理效果显著，比传统基质驯化具有以下优势（表1）。
1.1 栽植密度大，生长势好 移栽技术简单易操作，能大幅度提高种植密度，可达到285万丛/hm2，比基质驯化增栽75万丛/hm2以上，有效提高了设施利用率；瓶苗移栽后生长势在短期内得到恢复，根系活力强，叶片浓绿。
1.2 早生快发，萌芽率与成活率高 通风透光透气性好，保水吸肥能力强，根茎裸露，可促芽早生快发，萌芽率高，驯化周期短，根据试验结果的方差分析，萌芽数Ai与CK差异均达到极显著水平。采用保水1cm处理，栽植30d后萌芽率达到75.3%，60d后芽长达到3cm以上，可出圃移栽，在驯化相同标准的驯化苗时，驯化时间比基质驯化缩短2个月以上；驯化成活率高，达到99%以上。
1.3 成本低，质量优 首先，栽植容器使用的一次性塑料杯价格低，且可使用多年；其次，驯化周期短，节约了人工成本；再次，移栽技术简单易操作，瓶苗成活率高，无基质、通风透气性好可有效防止病虫害的发生，减少了驯化损失，不用或少用农药，降低了生产成本，提高了驯化苗的质量。因此，铁皮石斛瓶苗采用无基质保水驯化技术，具有很强的科学性和实用性，能取得显著的经济效益和社会效益。
2 无基质保水驯化栽培技术
2.1 移栽容器的选择和加工 无基质保水驯化方式中栽植容器的选择和处理是关键环节。栽植容器的选择要根据铁皮石斛瓶苗的株高和根系发达程度而定。研究结果表明，容器保水1cm驯化效果最佳，而现有市场暂无保水1.0cm、实用便宜的容器产品供生产使用。经多次选择性试验结果表明，选用70mL的一次性白色塑料杯较为适宜。可采用烧烙打孔的方法达到保水的目的，用固定好的高温铁线、铁钉或其他工具在距杯底1cm左右烙1～2个孔，孔不能太小，以黄豆粒大小为宜，避免因水的表面张力造成水位过高以及根系粘附于孔上造成堵塞，从而影响驯化效果。
2.2 瓶苗处理 将培养室中符合出瓶条件的铁皮石斛苗带瓶移至室外阴凉处，不开瓶放置5～7d，让其逐渐适应自然环境又不受污染；其后进行出瓶—清洗—消毒—晾放，出瓶时避免伤苗；用干净水将培养基清洗干净后再过水1次；然后整株用800倍多菌灵液浸泡3min进行杀菌消毒，捞起放置5～10min即可进行栽植。
2.3 移栽技术 移栽过程中最关键的环节就是既要让根系局部接触容器底部，又要使茎基部高于1cm水位，这样既有利于根部吸收水分，又让根和萌芽的茎基部充分暴露在空气中，达到通风透气透光，防止烂根和死苗，促芽早生快发的效果。具体操作方法是：以3～5株为1丛，茎基部基本对齐，将卷曲的根稍捋直后放入杯中，然后稍扶正植株并让其松散，栽培杯放入育苗盘摆齐，上床架即完成移栽。
2.4 水肥管理 水分管理中，杯中保水1cm是指淋（喷）水后的即时水位，并非要求水位一直保持在这一水平，因此淋（喷）水要视杯内的水位情况而定，根据生产经验，移栽第2天進行淋（喷）水，以后当杯中水位低于0.5cm时再供水为宜。移栽30d后每3～4d淋1次满杯水，清洗杯内少量的藻类，防止其蔓延。在高温晴朗天气，可在早晚喷水，勿在阳光曝晒下进行，低温期宜选择在晴朗天10：00—16：00进行，并加强通风。肥料管理采用“前期薄施中后期重施”的原则，均喷施叶面肥，移栽20d内，施保根促芽肥，用自制有机液肥3000倍喷施，每4d喷施1次；中期（20d后）新芽开始大量萌发后进行重施，每隔3d喷施自制有机液肥1500倍或花多多3000倍液+磷酸二氢钾1000倍液轮换喷施；直至出圃移栽，在高温晴天时，施肥宜选择在早上9时前或下午4时后进行，以免造成叶害。忌在杯内施用高效速效肥，预防烧根和滋生藻类。
2.5 温湿度及光照控制 铁皮石斛驯化最适宜在凉爽、湿润、空气流通的条件下进行，无基质保水驯化的适宜温度为15～25℃，不宜超过30℃和低于10℃，温度过高造成水温高而烧根，过低会冻伤根部。因此，7—9月份高温时期，如无降温设施的场室避免进行驯化，降温设施完备的场室应采取相关措施进行降温，并防止病害的发生；低温期早晚应盖膜保温，如遇极端低温，应通过加温控制，提高棚内温度，晴天要求上午10时至下午3时大棚通风，以利空气流通。湿度控制在70%左右，由淋（喷）水调控即可，低温期淋（喷）水后掀开部分薄膜，增加通气性以降低室内相对湿度。铁皮石斛生长环境为半阴半阳，需光强度在10000Lx左右，可通过遮阳网进行控制，而无基质保水驯化对光照强度控制要求较高，在瓶苗移栽后30d内使用90%的遮阳网，避免造成光害，以后采用75%的遮阳网，防止因光照不足而造成萌芽推迟和生长不良现象。
2.6 病虫害防治 病虫害防治是铁皮石斛瓶苗驯化过程中的重要环节。在无基质保水驯化方式中，应遵循“预防为主，综合防治”的原则，根据其驯化特点，在无基质藏身的情况下，虫害较少，主要防治在床架下的虫源，可用诱杀、人工捕杀或撒石灰等防治蜗牛、斜纹夜蛾、蛞蝓等。主要预防病害有根腐病、炭疽病、褐斑病，要加强通风透气性、降低棚内湿度，做好瓶苗清洗后的消毒杀菌工作，如发生病害，要用低毒或无毒的农药进行防治，病害严重的植株要整杯拿离并在棚外进行处理。
2.7 出圃移栽 驯化60d后，各株侧茎长至3cm左右可出圃移栽，因此时有部分根系已黏附在杯壁上，移苗前应先淋喷水，并轻揉杯的四周，可防止伤根；驯化苗可采用基质盆栽或床栽，并按照正常的栽培方法进行管理即可。
3 建议
铁皮石斛瓶苗无基质保水驯化技术具有自身优势，但在生产过程中，应注意以下几点：一是驯化时间，无降温设施的场室不宜在高温期进行驯化，避免烧苗和病害发生；二是用干净水进行淋喷，防止病菌感染；三是施肥勤施薄施，特别是驯化前期，防止高浓度烧根；四是及时出圃移栽，随着侧茎的生长，驯化时间越长，密度越大，易引起病害，而且根系会黏附在杯壁上，造成杯孔堵塞以及移苗时伤根，故未及时移栽时，可将苗移至容量较大、同样保水1cm的杯中继续进行管理。 （责编：张宏民）
关键词：铁皮石斛；瓶苗；基质；驯化；栽培技术
中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）17-0020-02
铁皮石斛是石斛属中药用价值最高的品种之一，近年来，随着消费需求的逐渐增加，铁皮石斛产业不断发展壮大。在生产过程中，铁皮石斛组织培养苗（又称瓶苗）驯化是一个关键的技术环节，瓶苗驯化是指将符合种植条件的组织培养苗，通过出瓶、清洗、消毒、晾放等措施后进行种植，配套相应的栽培技术，使组织培养苗适应正常自然环境的过程。传统的驯化方式均采用基质驯化，此方法存在栽植繁琐，驯化周期长，管理难度大，成活率低，病虫害易发生等问题，从而制约了产业的发展。为此，笔者于2017年进行了铁皮石斛瓶苗无基质高效驯化栽培技术的研究，并在生产上推广应用。
1 无基质保水驯化的性状表现
铁皮石斛瓶苗无基质保水驯化，是指铁皮石斛瓶苗在驯化栽培过程中不使用任何基质，在合适的、能保持一定水分的小容器中进行栽植，配套科学的栽培管理技术，使瓶苗适应正常自然环境并发芽生根的过程。它需定期进行淋（喷）水和喷施叶面肥，使栽植容器内保持适宜的水分，提供合理的养分，这是与水培和气雾栽培的最大区别。经试验示范结果表明，铁皮石斛瓶苗采用无基质保水驯化特别是保水1cm处理效果显著，比传统基质驯化具有以下优势（表1）。
1.1 栽植密度大，生长势好 移栽技术简单易操作，能大幅度提高种植密度，可达到285万丛/hm2，比基质驯化增栽75万丛/hm2以上，有效提高了设施利用率；瓶苗移栽后生长势在短期内得到恢复，根系活力强，叶片浓绿。
1.2 早生快发，萌芽率与成活率高 通风透光透气性好，保水吸肥能力强，根茎裸露，可促芽早生快发，萌芽率高，驯化周期短，根据试验结果的方差分析，萌芽数Ai与CK差异均达到极显著水平。采用保水1cm处理，栽植30d后萌芽率达到75.3%，60d后芽长达到3cm以上，可出圃移栽，在驯化相同标准的驯化苗时，驯化时间比基质驯化缩短2个月以上；驯化成活率高，达到99%以上。
1.3 成本低，质量优 首先，栽植容器使用的一次性塑料杯价格低，且可使用多年；其次，驯化周期短，节约了人工成本；再次，移栽技术简单易操作，瓶苗成活率高，无基质、通风透气性好可有效防止病虫害的发生，减少了驯化损失，不用或少用农药，降低了生产成本，提高了驯化苗的质量。因此，铁皮石斛瓶苗采用无基质保水驯化技术，具有很强的科学性和实用性，能取得显著的经济效益和社会效益。
2 无基质保水驯化栽培技术
2.1 移栽容器的选择和加工 无基质保水驯化方式中栽植容器的选择和处理是关键环节。栽植容器的选择要根据铁皮石斛瓶苗的株高和根系发达程度而定。研究结果表明，容器保水1cm驯化效果最佳，而现有市场暂无保水1.0cm、实用便宜的容器产品供生产使用。经多次选择性试验结果表明，选用70mL的一次性白色塑料杯较为适宜。可采用烧烙打孔的方法达到保水的目的，用固定好的高温铁线、铁钉或其他工具在距杯底1cm左右烙1～2个孔，孔不能太小，以黄豆粒大小为宜，避免因水的表面张力造成水位过高以及根系粘附于孔上造成堵塞，从而影响驯化效果。
2.2 瓶苗处理 将培养室中符合出瓶条件的铁皮石斛苗带瓶移至室外阴凉处，不开瓶放置5～7d，让其逐渐适应自然环境又不受污染；其后进行出瓶—清洗—消毒—晾放，出瓶时避免伤苗；用干净水将培养基清洗干净后再过水1次；然后整株用800倍多菌灵液浸泡3min进行杀菌消毒，捞起放置5～10min即可进行栽植。
2.3 移栽技术 移栽过程中最关键的环节就是既要让根系局部接触容器底部，又要使茎基部高于1cm水位，这样既有利于根部吸收水分，又让根和萌芽的茎基部充分暴露在空气中，达到通风透气透光，防止烂根和死苗，促芽早生快发的效果。具体操作方法是：以3～5株为1丛，茎基部基本对齐，将卷曲的根稍捋直后放入杯中，然后稍扶正植株并让其松散，栽培杯放入育苗盘摆齐，上床架即完成移栽。
2.4 水肥管理 水分管理中，杯中保水1cm是指淋（喷）水后的即时水位，并非要求水位一直保持在这一水平，因此淋（喷）水要视杯内的水位情况而定，根据生产经验，移栽第2天進行淋（喷）水，以后当杯中水位低于0.5cm时再供水为宜。移栽30d后每3～4d淋1次满杯水，清洗杯内少量的藻类，防止其蔓延。在高温晴朗天气，可在早晚喷水，勿在阳光曝晒下进行，低温期宜选择在晴朗天10：00—16：00进行，并加强通风。肥料管理采用“前期薄施中后期重施”的原则，均喷施叶面肥，移栽20d内，施保根促芽肥，用自制有机液肥3000倍喷施，每4d喷施1次；中期（20d后）新芽开始大量萌发后进行重施，每隔3d喷施自制有机液肥1500倍或花多多3000倍液+磷酸二氢钾1000倍液轮换喷施；直至出圃移栽，在高温晴天时，施肥宜选择在早上9时前或下午4时后进行，以免造成叶害。忌在杯内施用高效速效肥，预防烧根和滋生藻类。
2.5 温湿度及光照控制 铁皮石斛驯化最适宜在凉爽、湿润、空气流通的条件下进行，无基质保水驯化的适宜温度为15～25℃，不宜超过30℃和低于10℃，温度过高造成水温高而烧根，过低会冻伤根部。因此，7—9月份高温时期，如无降温设施的场室避免进行驯化，降温设施完备的场室应采取相关措施进行降温，并防止病害的发生；低温期早晚应盖膜保温，如遇极端低温，应通过加温控制，提高棚内温度，晴天要求上午10时至下午3时大棚通风，以利空气流通。湿度控制在70%左右，由淋（喷）水调控即可，低温期淋（喷）水后掀开部分薄膜，增加通气性以降低室内相对湿度。铁皮石斛生长环境为半阴半阳，需光强度在10000Lx左右，可通过遮阳网进行控制，而无基质保水驯化对光照强度控制要求较高，在瓶苗移栽后30d内使用90%的遮阳网，避免造成光害，以后采用75%的遮阳网，防止因光照不足而造成萌芽推迟和生长不良现象。
2.6 病虫害防治 病虫害防治是铁皮石斛瓶苗驯化过程中的重要环节。在无基质保水驯化方式中，应遵循“预防为主，综合防治”的原则，根据其驯化特点，在无基质藏身的情况下，虫害较少，主要防治在床架下的虫源，可用诱杀、人工捕杀或撒石灰等防治蜗牛、斜纹夜蛾、蛞蝓等。主要预防病害有根腐病、炭疽病、褐斑病，要加强通风透气性、降低棚内湿度，做好瓶苗清洗后的消毒杀菌工作，如发生病害，要用低毒或无毒的农药进行防治，病害严重的植株要整杯拿离并在棚外进行处理。
2.7 出圃移栽 驯化60d后，各株侧茎长至3cm左右可出圃移栽，因此时有部分根系已黏附在杯壁上，移苗前应先淋喷水，并轻揉杯的四周，可防止伤根；驯化苗可采用基质盆栽或床栽，并按照正常的栽培方法进行管理即可。
3 建议
铁皮石斛瓶苗无基质保水驯化技术具有自身优势，但在生产过程中，应注意以下几点：一是驯化时间，无降温设施的场室不宜在高温期进行驯化，避免烧苗和病害发生；二是用干净水进行淋喷，防止病菌感染；三是施肥勤施薄施，特别是驯化前期，防止高浓度烧根；四是及时出圃移栽，随着侧茎的生长，驯化时间越长，密度越大，易引起病害，而且根系会黏附在杯壁上，造成杯孔堵塞以及移苗时伤根，故未及时移栽时，可将苗移至容量较大、同样保水1cm的杯中继续进行管理。 （责编：张宏民）