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美国农业部的数据显示，虽然酸奶、乳酪以及其它乳制品销量有所增长，但自1975年以来，美国人均牛奶消费量已经下降了近30％。原因包括瓶装饮料更受人们欢迎，部分消费者担心牛奶的卡路里含量过高。
美国乳业的衰退危机和前车之鉴
【摘 要】
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美国农业部的数据显示，虽然酸奶、乳酪以及其它乳制品销量有所增长，但自1975年以来，美国人均牛奶消费量已经下降了近30％。原因包括瓶装饮料更受人们欢迎，部分消费者担心牛奶的卡路
【出 处】
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乳品与人类
【发表日期】
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2013年1期
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