【摘 要】
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<正>当益生菌近些年赢得了巨大关注之后,另一个容易让人们与混淆的概念——益生元,又频频出现。益生元到底是什么东西,它与"益生菌"又有什么关系呢?什么是"益生元"?我们的体
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<正>当益生菌近些年赢得了巨大关注之后,另一个容易让人们与混淆的概念——益生元,又频频出现。益生元到底是什么东西,它与"益生菌"又有什么关系呢?什么是"益生元"?我们的体内存在着一个巨大的细菌生态群,它们最集中居住的地方是大肠。一般而言,多数细菌与人体相安无事。补充益生菌的思路是直接吃进活的细菌,类似于空投一些好细菌来抑制坏细菌。而益生元可以给益生菌提供"食物",促进有益细菌的生长和繁殖。显然,益生元不是一种特定的食物成分,而是所有能够实现类似功能的食物成分的总称。它的精确含义在学术界还有不完全相同的理解,不过基本特征都有:这种食物成分必须完好达到大肠,也就是说不能被人体消化
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