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2003年,全球方便食品的营业额为402亿元,比2000年增长8.9%。2003年。我国国内市场上仅方便面就销售了277亿包,380多亿元;2004年1~10月我国方便面的产量为2202377.71吨,销售额达到400亿元。目前我国处于经济快速发展期,居民生活节奏日益加快,这也导致了方便食品市场不断扩大。据调查。我国以面食为主和以米食为主的消费者各占一半,