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为了更好的开发利用香菇资源，本研究以香菇培养基废弃物为材料、多糖为研究对象，通过对比分析和L9（3^4）正交试验设计等研究方法，重点考察不同超声功率、料液比、超声时间对香菇培养基废弃物中多糖提取率的影响。结果表明，最佳提取工艺条件为超声时间45min，料液比1：30，超声功率300W，多糖提取率平均可达3．46％。