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当你拿着味道酷酷的牛骨大快朵颐时，你是否想过它是从被忽视的地方挖掘出来的商机？
是啊，牛骨是牛身上最不值钱的，可是，武汉市蔡甸区的一位“小老板”，硬是让它变得时尚起来，不仅将其打入了省内十多家大型超市，而且还使之漂洋过海、销到了日本、韩国、新加坡等东南亚国家……
他叫毛晓林，被人们誉为“武汉牛骨之父”。
将牛骨煮出时尚的味道
6年前的一天，在武汉市蔡甸区新农街开牛肉面馆的毛晓林排队购买牛肉时，突然发现了一个“秘密”：在屠宰场一个不为人注意的角落里，堆着高高的一堆牛骨，每根牛骨上都残留着鲜红鲜红的牛肉，好像要被扔掉似的。他顿时灵机一动：何不在牛骨上做一做“文章”，让它变成一种人见人爱的吃食呢？
当时，毛晓林已经结了婚，并且有了小孩。他经营的牛肉面表面上看起来非常走俏，但是利润却很薄，因为牛肉的卖价太贵了，再加上注水牛肉充斥市场，几乎每公斤牛肉的含水量达到50%以上，导致卤制牛肉的成本居高不下。因此，他一直都在琢磨：开发一项特色食品，让自己尽快富裕起来。
抱着试试看的心理，毛晓林找到屠宰场的负责人，要求购买几根牛骨。没想到，那位负责人十分爽快，让他挑了十几根，而且一分钱都不要。他兴冲冲地将牛骨拿回家，然后将它们剁碎，像卤牛肉一样放进卤锅里煮。可是煮好之后，他拿了几块让孩子们吃，孩子们说太硬了，啃不动，味道也不好。于是，他跑到附近的超市买了一大堆时尚的吃食，反复分析这些吃食的配方，然后，在卤牛骨时，调整锅中的辅料，并延长煮的时间。没想到，牛骨出锅之后，不仅孩子们喜欢吃，就连大人们也喜欢吃，都说它的味道特别。
后来，毛晓林又不断调整配方，研制出了一种在市面上十分走俏的“怪味”牛骨，不仅被人们争相购买，而且还成了高档酒店、餐厅里的一道特色菜。这种“怪味”牛骨，嚼起来干硬干硬的，既带一点甜味，又有一种凉丝丝的感觉，年轻人都说“这种‘怪味’，简直是酷毖了！”一传十、十传百、百传千……毛晓林的口味酷酷的牛骨，被人们口口相传，致使产品开始供不应求，价格节节攀升，每公斤最高卖到20元以上。
像麦当劳一样经营
就这样，毛晓林从不值钱的、几乎被人遗弃的牛骨身上，找到了一个崭新的商机。但他并没有因此沾沾自喜，更没有坐享其成，而是高瞻远瞩，像那些“大老板”一样思考问题。
为了让这个“独门绝活”发扬光大，每一次制作，他都要亲自动手，而且对待生产工艺的要求一次比一次严格。他还跑到区工商局为他的“怪味”产品注册了一个商标。由于他的店铺设在新农街上，他便将商标的名字定为“新农”牌。
此后，他又广泛针求顾客的意见，不断开发“新农”牛骨新产品，在不到两年的时间里，就推出了麻辣型、微甜型、腊味型、醋味型四大类十多个品种。同时，为了让品种更齐全、更丰富，他还开发出了牛肚、牛筋、牛杂、牛鞭等系列新产品，使他的面馆变成了牛类卤制品“专业店”、“特色店”。这样，从三镇赶来购买他的“怪味”产品的人更多了。
随着“新农”系列产品的俏销和火爆，毛晓林也由此赚到了“第一桶金”。
初尝成功甜头的毛晓林，为了把事业做得更大，2002年初，他倾其所有，独资成立了武汉新农牛骨卤制品公司，从当初的一名牛肉面馆的“小老板”，摇身变成了堂堂的公司董事长。也就是从这个时候起，毛晓林开始大规模地进军牛骨系列产品的生产和销售，为了抓住有利时机，他在汉阳王家湾家乐福的斜对面开了第一家分店，没想到，这家分店一开张，生意就十分红火，每天一大早，他的店铺前就开始排起长队，有的还是开车或者是坐公共汽车来的……
随着市场需求越来越大，毛晓林的心中又产生了开连锁店的打算。于是，他放下老板的架子，穿上一身旧衣服，到洋快餐店的连锁店里去打工。经过一个星期的“卧底”，他弄清了洋快餐从选料到销售各个环节的工艺要求和管理办法，对新一轮的扩张更是充满信心。
一回到公司，毛晓林便一改传统操作模式，筹资建立了一个近2000平方米的操作间，一鼓作气在汉口、武昌开了十几家连锁店，像麦当劳、肯德基一样以一条龙的方式实施现代化的操作，还建立了研发、生产、包装、储运等配套设施，真正实现了统一规划、统一标准、统一制作、统一配送的先进管理模式。
就这样，毛晓林的这种口味怪怪的牛骨名气更响了。
漂洋过海赚钱去
不仅如此，毛晓林还是一个善于借势的人。
一个偶然的机会，毛晓林听人说起莲花湖集团专门负责本土特产的物流业务，顿时来了精神：这么大的集团，该多有实力呀，一定不能放过了这个机会！于是，他找上门去，向这家集团的业务部门竭力推荐他的牛骨系列产品。几经游说，终于让这种口味怪怪的牛骨搭上销售“顺风车”。
此后，在毛晓林的精心操作下，“新农”系列产品不仅在各大连锁店持续俏销，而且还打进了省内的中商、中百仓储等十多家大型超市，并远销到了日本、韩国、新加坡等东南亚国家，为他带来了滚滚财源。
眼下，在毛晓林的“新农”系列产品的带动下，武汉已形成了蔡甸新农街、堤角两大牛骨集散地，并且还吸引了全国各地的加盟商。同时，在武汉的郊区，如新洲、黄陂也开始将啃牛骨当着一种时尚。
是啊，牛骨是牛身上最不值钱的，可是，武汉市蔡甸区的一位“小老板”，硬是让它变得时尚起来，不仅将其打入了省内十多家大型超市，而且还使之漂洋过海、销到了日本、韩国、新加坡等东南亚国家……
他叫毛晓林，被人们誉为“武汉牛骨之父”。
将牛骨煮出时尚的味道
6年前的一天，在武汉市蔡甸区新农街开牛肉面馆的毛晓林排队购买牛肉时，突然发现了一个“秘密”：在屠宰场一个不为人注意的角落里，堆着高高的一堆牛骨，每根牛骨上都残留着鲜红鲜红的牛肉，好像要被扔掉似的。他顿时灵机一动：何不在牛骨上做一做“文章”，让它变成一种人见人爱的吃食呢？
当时，毛晓林已经结了婚，并且有了小孩。他经营的牛肉面表面上看起来非常走俏，但是利润却很薄，因为牛肉的卖价太贵了，再加上注水牛肉充斥市场，几乎每公斤牛肉的含水量达到50%以上，导致卤制牛肉的成本居高不下。因此，他一直都在琢磨：开发一项特色食品，让自己尽快富裕起来。
抱着试试看的心理，毛晓林找到屠宰场的负责人，要求购买几根牛骨。没想到，那位负责人十分爽快，让他挑了十几根，而且一分钱都不要。他兴冲冲地将牛骨拿回家，然后将它们剁碎，像卤牛肉一样放进卤锅里煮。可是煮好之后，他拿了几块让孩子们吃，孩子们说太硬了，啃不动，味道也不好。于是，他跑到附近的超市买了一大堆时尚的吃食，反复分析这些吃食的配方，然后，在卤牛骨时，调整锅中的辅料，并延长煮的时间。没想到，牛骨出锅之后，不仅孩子们喜欢吃，就连大人们也喜欢吃，都说它的味道特别。
后来，毛晓林又不断调整配方，研制出了一种在市面上十分走俏的“怪味”牛骨，不仅被人们争相购买，而且还成了高档酒店、餐厅里的一道特色菜。这种“怪味”牛骨，嚼起来干硬干硬的，既带一点甜味，又有一种凉丝丝的感觉，年轻人都说“这种‘怪味’，简直是酷毖了！”一传十、十传百、百传千……毛晓林的口味酷酷的牛骨，被人们口口相传，致使产品开始供不应求，价格节节攀升，每公斤最高卖到20元以上。
像麦当劳一样经营
就这样，毛晓林从不值钱的、几乎被人遗弃的牛骨身上，找到了一个崭新的商机。但他并没有因此沾沾自喜，更没有坐享其成，而是高瞻远瞩，像那些“大老板”一样思考问题。
为了让这个“独门绝活”发扬光大，每一次制作，他都要亲自动手，而且对待生产工艺的要求一次比一次严格。他还跑到区工商局为他的“怪味”产品注册了一个商标。由于他的店铺设在新农街上，他便将商标的名字定为“新农”牌。
此后，他又广泛针求顾客的意见，不断开发“新农”牛骨新产品，在不到两年的时间里，就推出了麻辣型、微甜型、腊味型、醋味型四大类十多个品种。同时，为了让品种更齐全、更丰富，他还开发出了牛肚、牛筋、牛杂、牛鞭等系列新产品，使他的面馆变成了牛类卤制品“专业店”、“特色店”。这样，从三镇赶来购买他的“怪味”产品的人更多了。
随着“新农”系列产品的俏销和火爆，毛晓林也由此赚到了“第一桶金”。
初尝成功甜头的毛晓林，为了把事业做得更大，2002年初，他倾其所有，独资成立了武汉新农牛骨卤制品公司，从当初的一名牛肉面馆的“小老板”，摇身变成了堂堂的公司董事长。也就是从这个时候起，毛晓林开始大规模地进军牛骨系列产品的生产和销售，为了抓住有利时机，他在汉阳王家湾家乐福的斜对面开了第一家分店，没想到，这家分店一开张，生意就十分红火，每天一大早，他的店铺前就开始排起长队，有的还是开车或者是坐公共汽车来的……
随着市场需求越来越大，毛晓林的心中又产生了开连锁店的打算。于是，他放下老板的架子，穿上一身旧衣服，到洋快餐店的连锁店里去打工。经过一个星期的“卧底”，他弄清了洋快餐从选料到销售各个环节的工艺要求和管理办法，对新一轮的扩张更是充满信心。
一回到公司，毛晓林便一改传统操作模式，筹资建立了一个近2000平方米的操作间，一鼓作气在汉口、武昌开了十几家连锁店，像麦当劳、肯德基一样以一条龙的方式实施现代化的操作，还建立了研发、生产、包装、储运等配套设施，真正实现了统一规划、统一标准、统一制作、统一配送的先进管理模式。
就这样，毛晓林的这种口味怪怪的牛骨名气更响了。
漂洋过海赚钱去
不仅如此，毛晓林还是一个善于借势的人。
一个偶然的机会，毛晓林听人说起莲花湖集团专门负责本土特产的物流业务，顿时来了精神：这么大的集团，该多有实力呀，一定不能放过了这个机会！于是，他找上门去，向这家集团的业务部门竭力推荐他的牛骨系列产品。几经游说，终于让这种口味怪怪的牛骨搭上销售“顺风车”。
此后，在毛晓林的精心操作下，“新农”系列产品不仅在各大连锁店持续俏销，而且还打进了省内的中商、中百仓储等十多家大型超市，并远销到了日本、韩国、新加坡等东南亚国家，为他带来了滚滚财源。
眼下，在毛晓林的“新农”系列产品的带动下，武汉已形成了蔡甸新农街、堤角两大牛骨集散地，并且还吸引了全国各地的加盟商。同时，在武汉的郊区，如新洲、黄陂也开始将啃牛骨当着一种时尚。