论文部分内容阅读
专家简介
彭康 南方医科大学中医药学院中药学教授,南方医科大学中西医结合医院主任医师、教授、博士生导师。中国中医药促进会医院管理委员会副主任,广东省中西医结合学会综合医院中医专业委员会副主任,广东省中医药学会老年病专业委员会副主任,广东省中医药学会血栓病专业委员会副主任,全国医学高等院校本科教材《中药学》主编。
枸杞子,是药食同用之品,味甘、性平,归肝、肾经,能平补肾精肝血,用于精血不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视物不清、两目干涩、须发早白等。
1. 枸杞炖兔肉
原料:山药30克,兔肉120克,党参30克,大枣30克,枸杞子15克。
做法:加水共煮至肉熟透,饮汤食肉。
功用:用于气血不足,疲乏无力,不思饮食。
2. 五味子枸杞茶
原料:醋炙五味子100克,枸杞子100克,白糖或冰糖适量。
做法:将醋炙五味子、剪碎的枸杞子,放入洁净耐热的容器中,冲入沸水约1500毫升,盖严,浸泡3日。代茶饮。
功用:用于夏季食欲不振,消瘦。
3. 枸杞银耳菊花粥
原料:银耳10克,菊花10克,大米100克,无核金丝枣3枚,枸杞子15克,蜂蜜少许。
做法:银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵。砂锅中加水,水开后放入大米、银耳,大火煮开后小火煮半小时。放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半小时。待粥凉,放入蜂蜜调匀即可。
功用:用于气阴不足,视物模糊,眼睛干涩等。
枸杞叶,味甘苦、性凉,具有清虚热、生津止渴、清肝明目作用,可用于虚热烦渴、目赤肿痛等。
1. 枸杞叶猪肝汤
原料:枸杞叶100克,猪肝50克。
做法:加水适量,大火煮沸后用小火炖30分钟即可服用。
功用:适用于夏日目赤眼干涩,口干口渴。
2. 枸杞叶皮蛋瘦肉粥
原料:枸杞叶80克,皮蛋2个,猪瘦肉30克,大米50克。
做法:炖1小时后加适量食盐服用。
功用:特适用于夏日服,具有清热生津、养胃之功。
彭康 南方医科大学中医药学院中药学教授,南方医科大学中西医结合医院主任医师、教授、博士生导师。中国中医药促进会医院管理委员会副主任,广东省中西医结合学会综合医院中医专业委员会副主任,广东省中医药学会老年病专业委员会副主任,广东省中医药学会血栓病专业委员会副主任,全国医学高等院校本科教材《中药学》主编。
枸杞子,是药食同用之品,味甘、性平,归肝、肾经,能平补肾精肝血,用于精血不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视物不清、两目干涩、须发早白等。
1. 枸杞炖兔肉
原料:山药30克,兔肉120克,党参30克,大枣30克,枸杞子15克。
做法:加水共煮至肉熟透,饮汤食肉。
功用:用于气血不足,疲乏无力,不思饮食。
2. 五味子枸杞茶
原料:醋炙五味子100克,枸杞子100克,白糖或冰糖适量。
做法:将醋炙五味子、剪碎的枸杞子,放入洁净耐热的容器中,冲入沸水约1500毫升,盖严,浸泡3日。代茶饮。
功用:用于夏季食欲不振,消瘦。
3. 枸杞银耳菊花粥
原料:银耳10克,菊花10克,大米100克,无核金丝枣3枚,枸杞子15克,蜂蜜少许。
做法:银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵。砂锅中加水,水开后放入大米、银耳,大火煮开后小火煮半小时。放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半小时。待粥凉,放入蜂蜜调匀即可。
功用:用于气阴不足,视物模糊,眼睛干涩等。
枸杞叶,味甘苦、性凉,具有清虚热、生津止渴、清肝明目作用,可用于虚热烦渴、目赤肿痛等。
1. 枸杞叶猪肝汤
原料:枸杞叶100克,猪肝50克。
做法:加水适量,大火煮沸后用小火炖30分钟即可服用。
功用:适用于夏日目赤眼干涩,口干口渴。
2. 枸杞叶皮蛋瘦肉粥
原料:枸杞叶80克,皮蛋2个,猪瘦肉30克,大米50克。
做法:炖1小时后加适量食盐服用。
功用:特适用于夏日服,具有清热生津、养胃之功。