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1株高产油脂酵母菌株的诱变选育及其发酵条件研究

来源 :浙江大学学报：农业与生命科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kkk00011123

【摘 要】

：

以子囊茵油脂酵母（Lipomyces tetrasporus）NRRI，Y11562为出发菌株，经紫外诱变选育出1株高产油脂的优良酵母uV5菌株．对该菌种的发酵培养基和发酵条件进行优化，发现当以葡萄糖为碳源，

【作 者】

：

张嘉 沈丹虹 郑晓冬 

【机 构】

：

浙江大学生物系统工程与食品科学学院

【出 处】

：

浙江大学学报：农业与生命科学版

【发表日期】

：

2009年5期

【关键词】

：

油脂酵母 发酵条件 油脂组成及含量 oleaginous yeast  fermentation condition  lipid composition an 

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以子囊茵油脂酵母（Lipomyces tetrasporus）NRRI，Y11562为出发菌株，经紫外诱变选育出1株高产油脂的优良酵母uV5菌株．对该菌种的发酵培养基和发酵条件进行优化，发现当以葡萄糖为碳源，硫酸铵为氮源，c／N为308，接种量为10％，初始pH为6．5，培养温度为28℃，培养96h时，油脂产率最高，达9．09g．L-1．用气相色谱法对发酵得到的油脂进行脂肪酸组成分析，结果显示该突变株产生的油脂主要由软脂酸（C16：0）、棕榈油酸（C16：1）、硬脂酸（C18：0）、油酸（C18：1）和亚

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