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亚麻酸又称α-亚麻酸,学名称作十八碳三烯酸.属n-3系列多烯酸,与亚油酸一样是人体必需脂肪酸.近代科学研究认为:它是维系人类脑进化的核心物质,它的最终代谢产物EPA和DHA是组成神经细胞膜的重要成分.α-亚麻酸具有增强智力、提高记忆力、保护视力、抑制血压、改善睡眠、预防心肌梗塞和脑栓塞、降低血脂及促进胰岛素分泌、延长降糖效果及抑制并发症等生理功能.