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黑木耳是一种著名的胶质食用菌和药用菌,为我国传统的特产和出口商品。近几年代料栽培黑木耳发展迅速,生物转化率达到80～100％,为发展黑木耳生产开辟了广阔的前景。 一、高产管理技术 将菌丝袋置于温度22～25℃,空气湿度60～70％的阴暗通风处培养,约50天左右菌丝即可长满袋。 菌丝长满袋后,要把温度降到15～20℃,湿度提高到80％。