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随着人们生活水平的不断提高，人们愈来愈关心自己的生活质量，特别是食品的卫生与安全。动物源性食品，是人们生活中必不可缺的一个重要部分。而动物源性食品卫生质量安全与否，直接与动物防疫工作的质量相关。近年来，国家为从源头控制动物源性食品的生产质量，颁布了一系列强化动物防疫工作的法规、政策等。但由于历史长期沉淀下来的一些认识偏差和一些法律、法规、政策完善上的滞后，导致现阶段动物防疫工作中出现了一些问题，影响了动物防疫社会功能的充分发挥。动物卫生行政执法相对于其他行政部门执法起步较晚。依据1998年颁布实施的《中华