【摘 要】
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<正>《红楼梦》是一部博大精深的大百科全书,书中有关饮食生活的内容连篇累牍,其中"吃"的文字占全部篇幅百分之五十以上的有24回,占百分之九十以上的有10回。书中描写到的食
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<正>《红楼梦》是一部博大精深的大百科全书,书中有关饮食生活的内容连篇累牍,其中"吃"的文字占全部篇幅百分之五十以上的有24回,占百分之九十以上的有10回。书中描写到的食品多达186种,包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食、外国食品、洗浴用品九个类别。其中主食原料11种,点心17种,菜肴原料31种,食品38种,调味品8种,饮料23种,果品30种,补品补食10种,
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