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以稻草秸秆为原料，对影响同时糖化法生产酒精的发酵温度、发酵时间、接种量、接种比例及纤维素酶用量等因素进行了优化研究。结果表明，稻草秸秆经过机械粉碎及稀硫酸预处理后，当发酵温度为38℃、接种量为10％、纤维素酶用量为40IU／g、管囊酵母与酿酒酵母的接种比例为2：1和发酵时间为72h的条件下，酒精产率最高（为0．20g／g稻草秸秆）。