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[中图分类号] S632.2 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）09-0192-01
“泰兴元麦”是禾本科大麦属的地方品种，籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦，籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，种皮薄，腹沟浅。“泰兴元麦”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纤维素含量高的特点，经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”作为泰兴高沙土区域的特色农产品，种植历史悠久，2012年获得国家农产品地理标志产品
1 特征特性
泰兴元麦是泰兴市农科所于1988年选育的元麦品种，后经多次改良，现仍为苏中高沙土地区主要种植品种。该品种为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高75-80cm，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，穗粒黄色，二棱，结实率较高，一般每穗25-28粒，千粒重30g，商品性好，一般每亩收获穗数40-50万，亩产300-400公斤；苏中地区常年11月上旬播种，翌年5月20日前后成熟。
2 主要栽培技术
2.1 认真搞好种子处理
应用矮苗壮和多菌灵拌种，已在我市大面积上示范多年，实践证明，这项技术投入少，效益高。矮苗壮拌种能显著促进冬前分蘖和增加次生根数，加深叶色，增强麦苗抗寒和后期抗倒能力，多菌灵拌种可有效防治纹枯病、黑穗病等。拌种方法每7.5公斤元麦种用8克（1袋）矮苗壮加10克多菌灵兑适量水，用喷雾器或喷壶喷在麦种上，搅拌均匀，待麦种凉干后即可播种。同时要注意以下事项：一是注意精细整地，掌握播深2-3cm，不宜过深，二是矮苗壮拌种后出苗推迟2-3天，故必须适当提前1～2天播种。
2.2 坚持适期播种
根据对元麦播种期对品质影响的试验研究，我市元麦适宜播期为11月2日-11月8日，适当早播有利于提高元麦品质，同时对产量无明显影响。但也不能过分提前，否则越冬期长势过旺容易遭受倒春寒产生冻害.
2.3 确定合理基本苗
基本苗的多少应根据播期早迟和肥力水平高低灵活掌握，对于泰兴元麦，应适当增加基本苗，基本苗以18万/亩左右为宜。大面积生产上，一般以播量来计算，泰兴元麦由于籽粒中等偏小，正常播期情况下，播种量提倡16-18斤/亩，播期推迟后应适当增加播种量。
2.4 坚持铧犁耕翻，机械播种
坚持每1-2年轮耕一次种麦、栽秧，提倡用大型反转灭茬机耕翻，不但可起到改良土壤理化性状，减轻病虫草害的发生，特别是对水稻而言，可恶化稻飞虱越冬场所，减轻条纹叶枯病的发生，同时可实施草还田工程，提高土壤有机质和肥力。耕翻碎垡后，再用机械精细播种，确保浅播匀播，消灭深籽、丛籽、露籽现象。
2.5 做到科学施肥和配方施肥
在施肥技术上泰兴元麦应采用前重中控后轻的施肥方法，注重节制氮肥的施用，增施磷钾肥和有机肥的用量，协调好优质与高产的关系。泰兴元麦一生施纯氮13～15公斤，换算成尿素就是一亩田约50～60斤左右，基苗肥：平衡肥：拔节孕穗肥为7：1：2为宜。基肥可每亩施25公斤颗粒碳铵加20公斤高浓度复合肥；苗肥一般亩追施尿素5-6公斤促进早分蘖和多分蘖，促进壮苗越冬；在春节前后亩施尿素3公斤捉黄补瘦促平衡；拔节孕穗肥适当早施，并配合施用磷钾肥，一般掌握在3月上旬亩施尿素5～7.5公斤加高效复合肥7.5公斤，以后不再追肥。
2.6 做到内外三沟配套，确保能排涝降渍
针对我市近年来麦子渍害和涝害发生频率较高的实际情况，高标准开好麦田一套沟，是当前农业生产中的一个重要举措，不论水旱轮作田还是纯旱作地区，都要集中整修开挖好外三沟；内三沟要在秋播期间高标准一次形成，机械开挖竖沟，人工开挖横沟，每3-4米挖一条竖墒，沟深20-30厘米，两头开挖横墒，沟深30-40厘米，确保深度、密度达标，比降合理，沟沟相通，灌得进，排得出，为来年夏熟作物丰产丰收夯实基础。
2.7 积极做好病虫草的防治，确保稳产高产
2.7.1 病害防治
元麦上病害主要有：
⑴纹枯病泰兴元麦对纹枯病的抗性较差，务必在2月底至3月初对纹枯病达标田块，每亩用5%井岗霉素水剂500毫升兑水80-90公斤喷粗雾1-2次。
⑵白粉病白粉病的症状是在发病初期叶片上出现白色霉点并逐渐扩大成圆形或椭圆形的病斑，然后在上面长出白粉状的霉层。防治措施是：亩用25%粉锈宁可湿性粉剂50克兑水50公斤喷雾，也可结合锈病和赤霉病的防治进行兼治。
2.7.2 麦蚜防治
麦蚜发生时用10%吡虫啉粉剂3000-5000倍液兑水喷雾，一般防治两次。
2.7.3 杂草的防治
冬前田间杂草二叶期左右，一般在11月中下旬，亩用50%高渗异丙隆可湿性粉剂125克兑水60公斤进行除草，要注意田间喷药均匀，以免产生药害。
2.8 适期收获
泰兴元麦一般在5月20日前后成熟，生产上掌握在蜡熟末期择期收获。
作者简介：马小凤（1980-），女，江
“泰兴元麦”是禾本科大麦属的地方品种，籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦，籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，种皮薄，腹沟浅。“泰兴元麦”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纤维素含量高的特点，经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”作为泰兴高沙土区域的特色农产品，种植历史悠久，2012年获得国家农产品地理标志产品
1 特征特性
泰兴元麦是泰兴市农科所于1988年选育的元麦品种，后经多次改良，现仍为苏中高沙土地区主要种植品种。该品种为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高75-80cm，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，穗粒黄色，二棱，结实率较高，一般每穗25-28粒，千粒重30g，商品性好，一般每亩收获穗数40-50万，亩产300-400公斤；苏中地区常年11月上旬播种，翌年5月20日前后成熟。
2 主要栽培技术
2.1 认真搞好种子处理
应用矮苗壮和多菌灵拌种，已在我市大面积上示范多年，实践证明，这项技术投入少，效益高。矮苗壮拌种能显著促进冬前分蘖和增加次生根数，加深叶色，增强麦苗抗寒和后期抗倒能力，多菌灵拌种可有效防治纹枯病、黑穗病等。拌种方法每7.5公斤元麦种用8克（1袋）矮苗壮加10克多菌灵兑适量水，用喷雾器或喷壶喷在麦种上，搅拌均匀，待麦种凉干后即可播种。同时要注意以下事项：一是注意精细整地，掌握播深2-3cm，不宜过深，二是矮苗壮拌种后出苗推迟2-3天，故必须适当提前1～2天播种。
2.2 坚持适期播种
根据对元麦播种期对品质影响的试验研究，我市元麦适宜播期为11月2日-11月8日，适当早播有利于提高元麦品质，同时对产量无明显影响。但也不能过分提前，否则越冬期长势过旺容易遭受倒春寒产生冻害.
2.3 确定合理基本苗
基本苗的多少应根据播期早迟和肥力水平高低灵活掌握，对于泰兴元麦，应适当增加基本苗，基本苗以18万/亩左右为宜。大面积生产上，一般以播量来计算，泰兴元麦由于籽粒中等偏小，正常播期情况下，播种量提倡16-18斤/亩，播期推迟后应适当增加播种量。
2.4 坚持铧犁耕翻，机械播种
坚持每1-2年轮耕一次种麦、栽秧，提倡用大型反转灭茬机耕翻，不但可起到改良土壤理化性状，减轻病虫草害的发生，特别是对水稻而言，可恶化稻飞虱越冬场所，减轻条纹叶枯病的发生，同时可实施草还田工程，提高土壤有机质和肥力。耕翻碎垡后，再用机械精细播种，确保浅播匀播，消灭深籽、丛籽、露籽现象。
2.5 做到科学施肥和配方施肥
在施肥技术上泰兴元麦应采用前重中控后轻的施肥方法，注重节制氮肥的施用，增施磷钾肥和有机肥的用量，协调好优质与高产的关系。泰兴元麦一生施纯氮13～15公斤，换算成尿素就是一亩田约50～60斤左右，基苗肥：平衡肥：拔节孕穗肥为7：1：2为宜。基肥可每亩施25公斤颗粒碳铵加20公斤高浓度复合肥；苗肥一般亩追施尿素5-6公斤促进早分蘖和多分蘖，促进壮苗越冬；在春节前后亩施尿素3公斤捉黄补瘦促平衡；拔节孕穗肥适当早施，并配合施用磷钾肥，一般掌握在3月上旬亩施尿素5～7.5公斤加高效复合肥7.5公斤，以后不再追肥。
2.6 做到内外三沟配套，确保能排涝降渍
针对我市近年来麦子渍害和涝害发生频率较高的实际情况，高标准开好麦田一套沟，是当前农业生产中的一个重要举措，不论水旱轮作田还是纯旱作地区，都要集中整修开挖好外三沟；内三沟要在秋播期间高标准一次形成，机械开挖竖沟，人工开挖横沟，每3-4米挖一条竖墒，沟深20-30厘米，两头开挖横墒，沟深30-40厘米，确保深度、密度达标，比降合理，沟沟相通，灌得进，排得出，为来年夏熟作物丰产丰收夯实基础。
2.7 积极做好病虫草的防治，确保稳产高产
2.7.1 病害防治
元麦上病害主要有：
⑴纹枯病泰兴元麦对纹枯病的抗性较差，务必在2月底至3月初对纹枯病达标田块，每亩用5%井岗霉素水剂500毫升兑水80-90公斤喷粗雾1-2次。
⑵白粉病白粉病的症状是在发病初期叶片上出现白色霉点并逐渐扩大成圆形或椭圆形的病斑，然后在上面长出白粉状的霉层。防治措施是：亩用25%粉锈宁可湿性粉剂50克兑水50公斤喷雾，也可结合锈病和赤霉病的防治进行兼治。
2.7.2 麦蚜防治
麦蚜发生时用10%吡虫啉粉剂3000-5000倍液兑水喷雾，一般防治两次。
2.7.3 杂草的防治
冬前田间杂草二叶期左右，一般在11月中下旬，亩用50%高渗异丙隆可湿性粉剂125克兑水60公斤进行除草，要注意田间喷药均匀，以免产生药害。
2.8 适期收获
泰兴元麦一般在5月20日前后成熟，生产上掌握在蜡熟末期择期收获。
作者简介：马小凤（1980-），女，江