红腹锦鸡又名金鸡，属鸟纲鸡形目雉科锦鸡属，是雉类中最漂亮和富丽堂皇的一种，也是我国独有的珍贵品种。锦鸡素来被人们视为名贵山珍，具有较高的观赏和食用价值。经过多年的研究与驯化，锦鸡已实现了人工饲养及繁殖，成为我国特有的、驰名于世的观赏珍禽。该品种又是难得的山珍野味，广受人们的喜爱，是珍禽养殖中的后起之秀。
　　红腹锦鸡体型较山鸡略小，体态纤巧，步履轻盈。其头上金黄色丝状羽冠覆盖颈后，后颈围以金棕色扇状羽形成披肩，上背浓绿，下背金黄，腰腹部羽毛更是艳红夺目，走起路来煞是威武。特别是长达75厘米的漂亮尾羽，布满桂黄色斑点，七彩绚丽。在古代用来制成名贵的雉尾扇，只有公子皇孙才有资格享有，故用它制成装饰品与工艺美术品，具有较高的经济价值。而且红腹锦鸡肉质鲜美，全身可药用，具有止血解毒功效，主治血痔、痈疮、肿毒等。红腹锦鸡的生活习性与山鸡基本相同，喜栖攀、善奔走，有着广泛的适应性。
　　红腹锦鸡体重一般在0.75公斤左右。每年的3月中旬至4月中旬开始产蛋，到7月才陆续停产，一般每只年产蛋在30枚左右。经过人工养殖及多代繁殖，最高的可产50枚。红腹锦鸡公母配比1∶（2～3），母鸡一年龄性成熟，一般公鸡的性成熟比母鸡早1月。在组成配对活动时相互间有鸣叫声，发情公鸡不停地追逐母鸡，连蹦带跳做出各种奇异的炫耀表演，有明显择偶性。同时锦鸡也具有独立筑巢产卵、抱窝育雏的能力。
　　为了提高人工饲养的锦鸡的产蛋率宜采用人工孵化，孵化期为22天，提前或延后出雏都会影响幼鸡的质量。所以必须实行控制温、湿度等孵化条件。锦鸡的孵化温度应控制在38～38.5℃，24天出壳。出壳锦鸡平均体重为20克。（彩图参见73页图8）