降解菌DDS-1产3-AC-DON氧化酶的酶学特性

来源 :中国农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：woaipsjz

【摘要】

：

【目的】研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）降解菌Devosia sp.DDS-1产生的3-AC-DON氧化酶的酶学特性,掌握DDS-1降解3-AC-DON到3-酮基-DON特性,为该酶的开发应用奠定

【作者】

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徐剑宏潘艳梅胡晓丹祭芳殷宪超史建荣

【机构】

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江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省转基因安全评价公共服务中心,南京农业大学生命

【出处】

：

中国农业科学

【发表日期】

：

2013年11期

【关键词】

：

3-AC-DON 降解德沃斯氏菌酶活性 3-acetyl deoxynivalenol degradation Devosia sp. enzymat

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目（30901006）, 公益性行业（农业）科研专项（201303088）, 江苏省农业科技创新基金（CX（11）2071）, 江苏省科技项目（BE2010757）

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【目的】研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）降解菌Devosia sp.DDS-1产生的3-AC-DON氧化酶的酶学特性,掌握DDS-1降解3-AC-DON到3-酮基-DON特性,为该酶的开发应用奠定理论基础。【方法】LG培养基培养DON毒素降解菌Devosia sp.DDS-1后,用PBS离心洗涤菌体后采用超声波破碎,用硫酸铵沉淀菌体破碎液获得粗酶液;然后在不同的酶反应体系中检测3-AC-DON氧化酶的酶活性。【结果】降解菌DDS-1产生3-AC-DON氧化酶的最适条件为：pH

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