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动物自由基与疾病之间的关系已经成为现代医学和生命科学领域的一大热点。许多疾病的发生都与自由基的氧化破坏有关,而抗氧化剂则能减少或清除自由基,阻止或减轻自由基氧化应激的破坏。在动物养殖过程中,由氧化应激导致的动物疾病有心脏病、肾脏病、腹水症、围产期疾病、胎衣不下、乳腺炎、消化道炎症等,已严重影响了畜牧业生产。