【摘 要】
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公共卫生人才不仅要有正确的价值观和扎实的专业基础,还需要具备科学的思维方法。食品安全关乎国民健康、社会和谐[1],已成为政府部门与广大群众高度关注的公共卫生问题[2-4]
【机 构】
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南华大学公共卫生学院,益阳医学高等专科学校医学教育研究室
【基金项目】
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全国教育科学规划2010年度学校体育、卫生、艺术和国防教育研究专项立项课题(GLA102077)
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公共卫生人才不仅要有正确的价值观和扎实的专业基础,还需要具备科学的思维方法。食品安全关乎国民健康、社会和谐[1],已成为政府部门与广大群众高度关注的公共卫生问题[2-4]。食品安全事件的发生,影响了企业的形象及损害了消费者的身心健康。为防范此类公共危机,确保国民营养与食品安全,国家先后出台了《食品安全法》(2009版,2015版,2018版)和《食品安全管理条例》等。最近的《食品安全法》要求更严、处罚更重。然而,因国民健康素养低[5]、专业防控能力有待提高[6]等,食品安全事件依然存在。因此,加强公共卫生
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