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巨型白豆一号是刀豆的一个变种,营养丰富,价值高,其青荚是一种美味可口的蔬菜,成熟的籽粒疏松香甜,不但可做豆腐,制酱,更是加工风味小吃和做罐头的上等原料,且因其大豆皂甙含量高(0.41%),对心血管、肝损伤等疾病有特殊的药用和保健价值,是近年来市场上畅销产品,具有较好的开发前景和较高的开发价值。我县自1993年从江西省引进种植以来,表现出