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[摘 要]农业是国民经济的基础，畜牧业是农业的重要组成部分。没有畜牧业的发展，农业就很难起基础作用，大力发展养牛业是促进农业、农村经济发展和增加农民收入的一项重要而现实的举措。随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，对低脂肪高蛋白优质牛肉的需求日益增加，牛肉在市场上的销量也来也大，牛肉价格也在不断上涨，将进一步调动养牛户的积极性，从而促进肉牛生产的快速发展。
[关键词]养牛业发展制约因素对策
中图分类号：S513 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2019）11-0229-01
1养牛生产中存在的制约因素，
1.1养牛的县状：
近年来各级政府出台加快畜牧业发展的政策措施，逐步加大畜牧业的投资，加强和完善了畜牧业社会化服务体系建设，加快科学养畜科技推广，促进畜牧业生产健康发展，确保本地肉食共给自给有余，畜禽产品出境外销量不断加大，在我镇畜牧业收入在农业收入中比重明显提高，体现出畜牧业在我镇农民经济收入中的地位与作用。据统计：2015年全镇大牲畜存栏12542头，比2000年增长21.4%，全镇大牲畜出栏2453头，其中肉牛出栏2379头比2000年增长24.15%，牛肉总产量272.52顿，比2000年增长65顿。产值750万元，占农业总产值18.2%，比2000年增长180万元，在农民农業收入9236万元中，其中牧业收入2509万元，占农业收入的27.16%。
1.2养牛业的制约因素：
1.2.1 认识不足，观念落后，广大农民科技文化素质偏低，养牛只为耕田耕地的落后思想意识和长期沿续传统粗放经营方式严重，部分领导干部对肉牛生产发展的重要性和必要性认识不足，缺乏科学宏观规划和市场观念，竞争意识淡薄，没有必要的扶持政策措施和科技投入，严重制约了肉牛生产的快速发展。
1.2.2生产水平低，由于牛种严重退化制约着肉牛的生长发展，虽然农村实行联产承包责任制后，对耕牛的饲养管理进一步加强，养牛业的发展有了一定的进步，但由于长期忽视了牛品种改量和科学选育选配，造成牛种退化生长缓慢、个体小、，抗病能力低，从而导致经济效益差等不良后果。
1.2.3 资源利用率低，第一，我镇自然草场资源丰富，但没有进行合理规划布局和科学开发利用，造成草产量低，质量差；第二丰富的农作物桔杆利用率低和不够科学，目前利用率只占总资源的30%左右；第三热区资源条件也未能开发利用，在养牛业生产中还存在营养不能全年均衡供给，仍靠自然草场放牧为主，牛生长出“夏饱，秋肥，冬瘦，春死”等问题。
1.2.4 投入不足，草料及防疫服务体系和基础设施建设滞后，适应不了畜牧业产业化生产发展的需求。
1.2.5 缺乏龙头企业养值和加工营销户的带动，肉牛生产仍处于自发的个体家庭式养殖和分散经营状况，规模经营层次低，市场开拓力差，拿不出拳头产品，缺乏市场竞争力。
2. 肉牛生产有利条件：
勐朗镇将列为澜沧县重点扶持养肉牛乡镇之一，加之勐朗镇得天独厚的资源优势，为肉牛生产发展奠定了较好的基础，第一，草料资源丰富，根据草山普查资料显示，全镇有可利用草场面积45.8万亩，草场植被牧草种类繁多，达300余种，其中优质牧草有10余种。年草产量可达20万吨。此外，还有水稻、玉米、甘蔗等农作物桔杆饲料资源26万吨，可充分合理利用；第二，气候适宜，水热、阳光充足，立体气候特点突出，适宜牧草和牲畜的生长系列，可为转变传统的放牧养畜方式，实施种草养畜提供较好的基础条件；第三，具有较好的群众基础和较大的牛群存栏基础，养牛户在长期饲养管理中积累了丰富的经验，全镇2015年牛存栏12542头，其中能繁母牛3532头，存栏居全县首位；第四，政策机遇好，国家实施西部大开发，退耕还林还草战略以及省、市、县政府把畜牧业列为农民增收的支柱产业来抓，及扩群母牛项目的扶持等，为发展畜牧业带来了千载难逢的好机遇。
3.养牛业发展对策与措施
发展思路，围绕“三农”政策，全面建设小康社会的目标，“走市场引导，政府扶持，龙头带动，农民参与”之路，以增加农民收入为宗旨，依托资源优势，抓住国际市场对肉牛的需求和实施西部大开发、退耕还林还草的草原生态建设的良好机遇，大力发展适度规模的肉牛养殖大户，抓点带面，主攻出栏率、商品率的个体产肉量，提高养畜的经济效益，增加农民收入，真正把我镇的畜牧业培育成富民兴镇的支柱产业。具体抓好以下措施：
3.1 镇村各级政府领导要进一步统一思想，提高认识，切实加强领导，增强发展畜牧业的紧迫感和责任感，真抓实干。要发展畜牧业，政策是前提，科技是根本，投入是保障，制定扶持发展政策，加大对畜牧业的投入。
3.2 加快牛种改良
3.2.1 加强肉牛良种推广体系建设，加大改良力度，提高肉牛生产性能。重点推广肉牛冻精改良的技术，加强宣传培训，建立完善肉牛冻精改良配种点，积极开展冻精改良配种，提高冻精改良杂交牛的覆盖面。同时，结合我镇实际情况，对边远村社扶持建立一定的本地良种公牛配种户，抓好科学选育选配知识宣传，避免近亲繁殖，品种的退化，提高其生产性能。
3.2.2 加快肉牛适度养殖生产，重点扶持一批具有一定规模的肉牛养殖示范户，突出重点，狠抓示范，以点带面，使肉牛生产足步走向专业化，规模化，产业化生产。
3.2.3 科学开发利用草料资源，提高饲料转化率，确保草料营养均衡供给。
3.3 自然草场合理利用：对草场的改良和保护刻不蓉缓，必须采取一系列行政技术措施，进行合理规划部局，强化管理，规划本着宜农则农，宜林则森，宜牧则牧的原则。实行片区轮牧，使场地以较好恢复。选择优质牧草改良草场植被结构，提高产草量和草的质量。为减轻和控制水土流失，可以进行封山育林育草，封山补播，以利新株生长扎根繁衍。抓好除杂，施肥和病虫害防治工作，使自然发挥出更大的效益。 3.4优质牧草引入推广：我镇大多数农田一年可耕种2—3季，但目前大多数一年才耕种1季，所以我们在借西部大开发和退耕还林还草之机，充分利用冬闲田地和热区资源优势，大力发展种草养畜，引入优质牧草加快农田地季节性种草的推广，重点推广高产优质的皇竹草、黑麦草等，以解决季节性草料不足之忧。
3.5 农作物桔杆的开发利用：我镇主要可利用的桔杆有水稻、玉米、甘蔗等，可做饲料桔杆有30余万吨，要充分合理开发利用，提高其利用率，通过养畜过腹，变废为宝，实现增值，同时要大力推广青贮，微贮技術的应用，以提高作用桔杆营养价值和消化利用率。
3.6 更新观念，推进养牛方式的改革：长期以来，我镇停留于传统自由放牧方式养牛，农村实行联户承包后，耕牛分户饲养，每户都需要1人放牧即浪费老力，效益双低。为此，必须更新观念：要从传统畜牧业向现代畜牧业转变；从靠天养畜向草养畜转变；从自给型向现代畜牧业转变，重点抓好牛厩的规范性改革，促进传统饲养方式的改革，积极宣传推广以厩养为主，放牧舍饲相结合的方式饲养发展，搞好犊牛培育，育肥牛饲养管理等配套技术的推广、示范，缩短育肥周期，提高肉牛出栏率和养殖效益。
3.7 重视疫病的防治
3.7.1 危害养牛业的主要疫病与防治措施：由于地理、气候以及市场的开放，交易频繁，给疫病的传播创造了良好的机会，坚持“预防为主，防治结合”的原则。狠抓动物常规免疫，计划免疫和程序免疫；严格开展免、检，驱、治等综合防治措施，在抓好“牛口蹄疫”重大动物疫防早期预防和监测的同时，要抓好牛出败、气肿疽等常规病的疫防。做到防疫、检疫、驱虫监
测等工作广泛化，经常化，制度化，提高防疫质量，降低死亡率。
3.7.2 主要寄生虫病的防治：寄生虫能引起慢性消耗性疾病，从而影响生长发育，产品质量，甚至威胁动物生存，造成大批死亡。我镇由于亚热带气候，有利于多种寄生虫媒介的滋生、感染。主要威胁牛的有肝片吸虫、条虫、胃吸虫、皮炎等寄生虫。应根据各种寄生虫的流行规律和生物学特性等，采取综合性防治。①预防性驱虫，在多发地区，每年在定期两次和多次驱虫。②驱虫后就及时清理垫草、粪便，并进行发酵，焚烧和深埋，对地面、墙壁，饲槽进行消毒，防止早卵、虫体污染而再次感染。③消灭中间突主螺虫师。对沟、塘、沼泽地在开沟排水，深耕翻土、杀灭螺虫师。④加强饲养管理，确保厩舍清洁卫生，增强畜体抵抗力，发现病畜及时隔离治疗。
[关键词]养牛业发展制约因素对策
中图分类号：S513 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2019）11-0229-01
1养牛生产中存在的制约因素，
1.1养牛的县状：
近年来各级政府出台加快畜牧业发展的政策措施，逐步加大畜牧业的投资，加强和完善了畜牧业社会化服务体系建设，加快科学养畜科技推广，促进畜牧业生产健康发展，确保本地肉食共给自给有余，畜禽产品出境外销量不断加大，在我镇畜牧业收入在农业收入中比重明显提高，体现出畜牧业在我镇农民经济收入中的地位与作用。据统计：2015年全镇大牲畜存栏12542头，比2000年增长21.4%，全镇大牲畜出栏2453头，其中肉牛出栏2379头比2000年增长24.15%，牛肉总产量272.52顿，比2000年增长65顿。产值750万元，占农业总产值18.2%，比2000年增长180万元，在农民农業收入9236万元中，其中牧业收入2509万元，占农业收入的27.16%。
1.2养牛业的制约因素：
1.2.1 认识不足，观念落后，广大农民科技文化素质偏低，养牛只为耕田耕地的落后思想意识和长期沿续传统粗放经营方式严重，部分领导干部对肉牛生产发展的重要性和必要性认识不足，缺乏科学宏观规划和市场观念，竞争意识淡薄，没有必要的扶持政策措施和科技投入，严重制约了肉牛生产的快速发展。
1.2.2生产水平低，由于牛种严重退化制约着肉牛的生长发展，虽然农村实行联产承包责任制后，对耕牛的饲养管理进一步加强，养牛业的发展有了一定的进步，但由于长期忽视了牛品种改量和科学选育选配，造成牛种退化生长缓慢、个体小、，抗病能力低，从而导致经济效益差等不良后果。
1.2.3 资源利用率低，第一，我镇自然草场资源丰富，但没有进行合理规划布局和科学开发利用，造成草产量低，质量差；第二丰富的农作物桔杆利用率低和不够科学，目前利用率只占总资源的30%左右；第三热区资源条件也未能开发利用，在养牛业生产中还存在营养不能全年均衡供给，仍靠自然草场放牧为主，牛生长出“夏饱，秋肥，冬瘦，春死”等问题。
1.2.4 投入不足，草料及防疫服务体系和基础设施建设滞后，适应不了畜牧业产业化生产发展的需求。
1.2.5 缺乏龙头企业养值和加工营销户的带动，肉牛生产仍处于自发的个体家庭式养殖和分散经营状况，规模经营层次低，市场开拓力差，拿不出拳头产品，缺乏市场竞争力。
2. 肉牛生产有利条件：
勐朗镇将列为澜沧县重点扶持养肉牛乡镇之一，加之勐朗镇得天独厚的资源优势，为肉牛生产发展奠定了较好的基础，第一，草料资源丰富，根据草山普查资料显示，全镇有可利用草场面积45.8万亩，草场植被牧草种类繁多，达300余种，其中优质牧草有10余种。年草产量可达20万吨。此外，还有水稻、玉米、甘蔗等农作物桔杆饲料资源26万吨，可充分合理利用；第二，气候适宜，水热、阳光充足，立体气候特点突出，适宜牧草和牲畜的生长系列，可为转变传统的放牧养畜方式，实施种草养畜提供较好的基础条件；第三，具有较好的群众基础和较大的牛群存栏基础，养牛户在长期饲养管理中积累了丰富的经验，全镇2015年牛存栏12542头，其中能繁母牛3532头，存栏居全县首位；第四，政策机遇好，国家实施西部大开发，退耕还林还草战略以及省、市、县政府把畜牧业列为农民增收的支柱产业来抓，及扩群母牛项目的扶持等，为发展畜牧业带来了千载难逢的好机遇。
3.养牛业发展对策与措施
发展思路，围绕“三农”政策，全面建设小康社会的目标，“走市场引导，政府扶持，龙头带动，农民参与”之路，以增加农民收入为宗旨，依托资源优势，抓住国际市场对肉牛的需求和实施西部大开发、退耕还林还草的草原生态建设的良好机遇，大力发展适度规模的肉牛养殖大户，抓点带面，主攻出栏率、商品率的个体产肉量，提高养畜的经济效益，增加农民收入，真正把我镇的畜牧业培育成富民兴镇的支柱产业。具体抓好以下措施：
3.1 镇村各级政府领导要进一步统一思想，提高认识，切实加强领导，增强发展畜牧业的紧迫感和责任感，真抓实干。要发展畜牧业，政策是前提，科技是根本，投入是保障，制定扶持发展政策，加大对畜牧业的投入。
3.2 加快牛种改良
3.2.1 加强肉牛良种推广体系建设，加大改良力度，提高肉牛生产性能。重点推广肉牛冻精改良的技术，加强宣传培训，建立完善肉牛冻精改良配种点，积极开展冻精改良配种，提高冻精改良杂交牛的覆盖面。同时，结合我镇实际情况，对边远村社扶持建立一定的本地良种公牛配种户，抓好科学选育选配知识宣传，避免近亲繁殖，品种的退化，提高其生产性能。
3.2.2 加快肉牛适度养殖生产，重点扶持一批具有一定规模的肉牛养殖示范户，突出重点，狠抓示范，以点带面，使肉牛生产足步走向专业化，规模化，产业化生产。
3.2.3 科学开发利用草料资源，提高饲料转化率，确保草料营养均衡供给。
3.3 自然草场合理利用：对草场的改良和保护刻不蓉缓，必须采取一系列行政技术措施，进行合理规划部局，强化管理，规划本着宜农则农，宜林则森，宜牧则牧的原则。实行片区轮牧，使场地以较好恢复。选择优质牧草改良草场植被结构，提高产草量和草的质量。为减轻和控制水土流失，可以进行封山育林育草，封山补播，以利新株生长扎根繁衍。抓好除杂，施肥和病虫害防治工作，使自然发挥出更大的效益。 3.4优质牧草引入推广：我镇大多数农田一年可耕种2—3季，但目前大多数一年才耕种1季，所以我们在借西部大开发和退耕还林还草之机，充分利用冬闲田地和热区资源优势，大力发展种草养畜，引入优质牧草加快农田地季节性种草的推广，重点推广高产优质的皇竹草、黑麦草等，以解决季节性草料不足之忧。
3.5 农作物桔杆的开发利用：我镇主要可利用的桔杆有水稻、玉米、甘蔗等，可做饲料桔杆有30余万吨，要充分合理开发利用，提高其利用率，通过养畜过腹，变废为宝，实现增值，同时要大力推广青贮，微贮技術的应用，以提高作用桔杆营养价值和消化利用率。
3.6 更新观念，推进养牛方式的改革：长期以来，我镇停留于传统自由放牧方式养牛，农村实行联户承包后，耕牛分户饲养，每户都需要1人放牧即浪费老力，效益双低。为此，必须更新观念：要从传统畜牧业向现代畜牧业转变；从靠天养畜向草养畜转变；从自给型向现代畜牧业转变，重点抓好牛厩的规范性改革，促进传统饲养方式的改革，积极宣传推广以厩养为主，放牧舍饲相结合的方式饲养发展，搞好犊牛培育，育肥牛饲养管理等配套技术的推广、示范，缩短育肥周期，提高肉牛出栏率和养殖效益。
3.7 重视疫病的防治
3.7.1 危害养牛业的主要疫病与防治措施：由于地理、气候以及市场的开放，交易频繁，给疫病的传播创造了良好的机会，坚持“预防为主，防治结合”的原则。狠抓动物常规免疫，计划免疫和程序免疫；严格开展免、检，驱、治等综合防治措施，在抓好“牛口蹄疫”重大动物疫防早期预防和监测的同时，要抓好牛出败、气肿疽等常规病的疫防。做到防疫、检疫、驱虫监
测等工作广泛化，经常化，制度化，提高防疫质量，降低死亡率。
3.7.2 主要寄生虫病的防治：寄生虫能引起慢性消耗性疾病，从而影响生长发育，产品质量，甚至威胁动物生存，造成大批死亡。我镇由于亚热带气候，有利于多种寄生虫媒介的滋生、感染。主要威胁牛的有肝片吸虫、条虫、胃吸虫、皮炎等寄生虫。应根据各种寄生虫的流行规律和生物学特性等，采取综合性防治。①预防性驱虫，在多发地区，每年在定期两次和多次驱虫。②驱虫后就及时清理垫草、粪便，并进行发酵，焚烧和深埋，对地面、墙壁，饲槽进行消毒，防止早卵、虫体污染而再次感染。③消灭中间突主螺虫师。对沟、塘、沼泽地在开沟排水，深耕翻土、杀灭螺虫师。④加强饲养管理，确保厩舍清洁卫生，增强畜体抵抗力，发现病畜及时隔离治疗。