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高亲和力IgE受体（Fc ε R1）是一种异四聚体结构，主要表达于肥大细胞、嗜碱性粒细胞表面。当多价抗原与IgE交联时，受体就发生微聚集而激活，经蛋白激酶活化、磷脂酰肌醇水解、Ca2+流动等信号传导过程，使肥大细胞、嗜碱粒细胞释放炎性介质、分泌细胞因子、表达粘附分子等生物学反应，参与过敏性炎症的形成。近年发现嗜酸粒细胞、郎罕氏细胞、单核细胞也可表达这种受体，与这些细胞的抗寄生虫感染，抗原提呈和炎症反应有关。