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以玉米浆（CSL）和蛋白胨作为右旋糖酐发酵的混合氮源，并对其配比进行优化。结果表明，种子培养基中CSL含量为0．08％、蛋白胨为0．1％；发酵培养基中CSL含量为0．1％、蛋白胨为0．08％，粗右旋糖酐收率达到91．8％，菌体活性强。
玉米浆在右旋糖酐发酵生产中的应用
【摘 要】
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以玉米浆（CSL）和蛋白胨作为右旋糖酐发酵的混合氮源，并对其配比进行优化。结果表明，种子培养基中CSL含量为0．08％、蛋白胨为0．1％；发酵培养基中CSL含量为0．1％、蛋白胨为0．08％，粗右旋糖酐收率
【机 构】
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甘肃省科学院生物研究所甘肃省工业微生物工程技术研究中心
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年10期
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