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四棱豆是豆科四棱豆属一年生或多年生缠绕草本植物，别名四角豆、翼豆、翅豆、杨桃豆等。四棱豆嫩荚、块根、干豆粒、嫩梢和叶均可食用，是一种营养价值可与大豆媲美、全株都是宝的新型蔬菜作物。四棱豆喜温暖多湿，不耐霜冻，对土质要求不严格，耐瘠、怕干旱或水涝。作者根据近几年本地区四棱豆种植情况，总结无公害高产栽培管理技术如下。